Besameles brokkoli
…készítünk.) 10 dkg vajon kissé megpirítjuk a 10 dkg lisztet, állandóan kevergetve apránként hozzáadjuk a felforrósított tejet, csomómentesre keverjük. Gyenge tűzön besűrítjük, csak a végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ezután…
csak
Vasutas szelet
…belerakjuk, annak kb. a feléig érjen, és együtt a tűzre tesszük. 2-3 percenként habverővel verünk rajta egy kicsit. Fontos, az alsó lábasban a víz éppen csak gyöngyözve forrjon. Kb. 25…
Hamis gulyásleves
…zúzott fokhagyma, 1 evõkanál piros fûszerpaprika (aki szereti az erõset, kevés cseresznyepaprika-krémet is tehet bele), 2 evõkanál tarhonya (de csak házi, szabálytalan alakú apró száraz tarhonya), ízlés szerint só, csípet…
Hideg gyümölcsös finomság
…előző nap kell elkészíteni (csak feltétlenül tegyünk lakatot a hűtőre, mert valahogy nekem mindig megcsappan). Nagy melegben nem kell a tűzhely mellett állni, isteni ízek várnak ránk. Aki nem szereti…
Részeges meggyleves
…3 cl konyak, só Elkészítés: 7 dl vizet felforralunk a cukorral, egy csipet sóval, hozzáadjuk a citrom átszűrt levét, és a csak erre a célra használt teatojásba zárva a szegfűszeget,…
Túrótorta VI.
…megdermedt a túró. Megjegyzés: Lehet tepsiben is készíteni, így több szelet lesz belőle. Akár tortaformában, akár tepsiben készítem a süteményt, én mindig magam sütöm a piskótát, és csak 3 tojásból,…
Puncs torta
…porcukrot verünk, és hozzáadjuk az előbbi anyaghoz, egy kis reszelt citromhéjjal, egy kávéskanálnyi vaníliás cukorral, 25 deka grízes liszttel, és összekeverjük. Papírossal bélelt formában csak az anyag felét sütjük meg,…
Csíkos szelet
…1 tojással, 1 pohár tejföllel, 5 evőkanál liszttel, 1 mokkáskanál szódabikarbónával és a dióval. 2. lap: ugyanaz mint az első, csak mákkal. 3. lap: ugyanaz mint az első, csak kakaóval….
Majonéz házilag
…az olajat apránként kavarjuk hozzá. Addig kavarjuk még jól besűrűsödik és kivilágosodik. Végül hozzákeverjük a tejfölt. Tanácsok: Ha csak mártogatónak készitem kicsit édesebbre, ha salátaöntetnek akkor sósabbra csinálom. Lágyabb ízt…
Puha pecsenye
…és fél pohár tejet! Itt a szabály az, hogy amennyi vizet szántunk rá, annak a felét tejjel helyettesítjük! Tűzön fedő alatt felforraljuk, és csak ezután tesszük a sütőbe, ahol puhára,…