Habcsók
…sűrű, fényes masszává válik. Töltsük csillagcsöves habzsákba, és a sütőpapírral borított tepsibe nyomjuk a „csókokat”. Langyos sütőben szárítsuk ki. A kész csókokból kettőt-kettőt tapasszunk össze csokikrémmel, majd mártsuk őket félig…
csillagcs/u0151
Kecsketúrós-sajtos paprikaladik
…szerint sót és (frissen) őrölt borsot. Csillagcsőrrel ellátott habzsákba szedjük, és 15-20 percre betesszük a hűtőszekrénybe, hogy rajzosabb legyen a „nyomata”. Kettészelünk 1-1 zöld, piros és sárga húsú paprikát, csumájukat…
Mogyorókrémes
…margarint. Simára keverjük benne a porcukrot, a fahéjat, a kakaót és 1-2 evőkanál forró vizet. Amikor a máz elkezd dermedni, bevonjuk vele a tortát. A félretett krémet csillagcsőrös habzsákba töltjük,…
Habkarika
…sűrű, folyós lesz. Ekkor vékony sugárban hozzácsurgatjuk a fehérjékhez, és – már gőz fölött – tovább verjük, amíg borotvahab keménységű lesz. Csillagcsöves nyomózsákból emeletes karikákat nyomunk sütőlemezre. A tetejüket megszórjuk…
Rigó Jancsi torta
…egy kiskanál cukorral verjünk kemény habot, és csillagcsöves habzsákból minden szelet szélére nyomjunk egy rózsát, majd a közepére is. A közepét díszítsük egy szem kandírozott cseresznyével, és egy kis mandulaforgáccsal….
Habkarika
…masszát kapunk. Habkarika alakítása: Az elkészült tojáshabot zsírpapírral fedett sütőlemezre alakítjuk csillagcsöves nyomózsákból. Díszíthetjük mindenféle szóróanyaggal, amely 50°C-ot elvisel színeződés és alakváltozás nélkül. Habkarika szárítása: A sütőt bekapcsoljuk pár percre…
Habkarika
…masszát kapunk. Habkarika alakítása: az elkészült tojáshabot sütőpapírral fedett sütőlemezre alakítjuk csillagcsöves nyomózsákból. Díszíthetjük mindenféle szóróanyaggal, amely 50 C’-ot elvisel színeződés, és alakváltozás nélkül. Habkarika szárítása: a sütőt bekapcsoljuk pár…
Habkarika
…jól dolgoztunk borotvahab keménységű masszát kapunk. Habkarika alakítása: az elkészült tojáshabot sütőpapírral fedett sütőlemezre nyomjuk csillagcsöves nyomózsákból. Díszíthetjük mindenféle szóróanyaggal, amely 50 C’-ot elvisel színeződés és alakváltozás nélkül. Habkarika szárítása:…
Mágnás palacsinta
…percre a sütőbe tesszük.Az 5 tojás fehérjét porcukorral kemény habbá verjük,és csillagcső segítségével a sütőből kivett palacsintákat feldíszítjük.Ezután ismét sütőbe rakjuk és világosra sütjük.Előmelegített tálon forrón tálaljuk.Külön edényben puncsmártást adunk…
Habkarikák
…számítunk.(egy átlagos gáztűzhely tepsijébe 3 tojásból felvert habkarika fér). Pici só, pici ecet,tetszés szerint pár csepp aroma,ételfesték,és gőz fölött kemény habbá verjük. Akkor jó, ha „megáll”. Csillagcsöves nyomózsákkal nyomjuk a…