Hozzávalók
- elkészítés:35 – 40 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
6 tojásfehérje
1 evőkanál citromlé
35-40 dkg porcukor
1 cs. van. cukor- Krémhez
fél adag csokoládékrém
15 dkg étcsoki
2 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
A tojásfehérjét verjük kemény habbá. Adjuk hozzá apránként a porcukrot, a citromlevet és ízesítsük vaníliás cukorral. Állítsuk gőz fölé és addig verjük, amíg sűrű, fényes masszává válik. Töltsük csillagcsöves habzsákba, és a sütőpapírral borított tepsibe nyomjuk a “csókokat”. Langyos sütőben szárítsuk ki. A kész csókokból kettőt-kettőt tapasszunk össze csokikrémmel, majd mártsuk őket félig gőz felett megolvasztott csokoládéba. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Tippek
A csokoládékrémhez 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 25 dkg cukor, 5 dkg kakaópor és 3 evőkanál tej szükséges.