Hozzávalók
- elkészítés:30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:150 ℃
- sütési idő:pár perc
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg kristálycukor
10 dkg liszt
12 dkg porcukor
1 db citrom
6 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
6 dkg darált mogyoró
6 dkg darált mandula
rum
fahéj
só
friss gyömbér
Elkészítés
A három tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük úgy, hogy menet közben beleszórjuk a kristálycukrot. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a darált mandulát és mogyorót, majd óvatosan összekeverjük. Beleszórjuk a lisztet, ízlés szerint fahéjat és rumot adunk hozzá, majd ismét átkeverjük. A masszából kis halmokat formázunk, melyeket sütőpapírral kibélelt tepsire teszünk, és 150 C fokos sütőben pár perc alatt megsütünk. A kétféle csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk, és kevés gyömbért reszelünk hozzá. A citrom frissen facsart levét összekeverjük a porcukorral. A kész habcsókokat félig a csokoládémasszába mártjuk, másik felüket pedig a cukros citromlével meglocsoljuk.