Mezőőr kedvence
Hozzávalók: Egy kisebb, konyhakész mezei nyúl 10dkg apróra vágott zsírszalonna 20dkg szárított szegfűgomba 1-1nagyobb pirospaprika és paradicsom 1 db nagyobb csiperke(vagy ha van, akkor szárított pöfeteg 1 fej vöröshagyma 1gerezd…
csiperke pulykahús fűszerek
Gombával és sajttal töltött csirkemell paradicsommal és cukkinivel
Hozzávalók: 2 csirkemell (kb. 80 dkg) 30 dkg füstölt sajt 3 nagyobb fej csiperke 4 szelet sonka 1 kis konzerv sűrített paradicsom 1 nagyobb cukkini 3 paradicsom 10 szem kapribogyó…
Gombatasak
Hozzávalók: 5-6 db csiperke 1 szál sárgarépa 1 fej vöröshagyma 1gerezd fokhagyma szójaszósz olívaolaj zöldfűszerek só bors + alufólia Elkészítés: Az alufóliából 3 db kb 30×30-as négyzetet tépünk, kettőt egymásra…
Gombaleves fogyókúrázóknak
Hozzávalók: 30 g csiperke gomba 20 g sárgarépa 20 g fehérrépa 2 dl csontlé 3 g étolaj 5 g vöröshagyma 10 g paprika 5 g paradicsom petrezselyem, feketebors, fűszerpaprika, tengeri…
Gombával töltött hal
Hozzávalók: 1,2 kg pisztráng vagy lazac só citrombors olaj A töltelékhez: 1 evőkanál olaj 10 dkg csiperke 20 dkg krémsajt 2 teáskanál bazsalikom fél teáskanál fűszersó fél szál póré Elkészítés:…
Gombával töltött karalábé
Hozzávalók: 4 karalábé 50 dkg gomba (csiperke) 1 zsemle 1 vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 tojás 3-4 dl tejföl vagy joghurt 2 húsleves kockából készült húsleves vagy 5 dl húsalaplé…
Fűszeres sonkás-gombás rántotta
Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg sonka 30 dgk csiperke gomba fél fej vöröshagyma oregánó, bors, só Elkészítés: A felaprított vöröshagymát pici vizen főzzük,megpirítjuk. A felszeletelt gombát és sonkát ráöntjük a…
Tojásos-gombás ráksaláta
Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott apró rák (skampi) 3 főtt tojás 25 dkg paradicsom 1 csiperke gomba konzerv (kb. 25-30 dkg) 1 golyó mozzarella (12,5 dkg) 1 kis pohár tejföl 1…
Gombamártás tarhonyával
Hozzávalók: 50 dkg csiperke gomba 1 nagyobb fej hagyma 2-3 dl tejföl(lehetőlag 20%-os) zsír petrezselyemzöld liszt só,bors tarhonya Elkészítés: A hagymát félbevágjuk,egyik felét üvegesre pároljuk majd beletesszük a tarhonyát azt…
Svédgomba II.
Hozzávalók: 50 dkg csiperke gomba 1 kisebb fej vöröshagyma apróra kockázva 3-4 evőkanál olaj 1 mokkáskanál pirospaprika 1 púpozott mokkáskanál bazsalikom fél mokkáskanál oregánó (szurokfű) fél mokkáskanál rozmaring 1 db…