…fehérrépa szalonnabõr babérlevél, leveskocka, ételízesítõ pirospaprika, 1 teáskanál cukor, zsír, liszt, csipetke . Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágva kevés zsíron megpirítjuk, majd a kockára vágott hagymát megfonnyasztjuk rajta. A…
…babérlevél 1 evőkanál zsír 2 dl tejföl leveszöldségek őrölt kömény őrölt szerecsendió őrölt bors majoránna só őrölt pirospaprika 1 tojásból csipetke Elkészítés: Az apróra vágott kolozsvári szalonnát a zsíron üvegesre…
Hozzávalók: 1-1,5 kg füstölt csülök, vagy sonka 1 fej hagyma 50 dkg bab krumpli, ízlés szerint 2 l tej 2 dl tejföl babérlevél 6 szem bors csipetke Elkészítés: A húst…
…keverem a juhtúrót, a tejfölt és a tojás sárgáját. A tojás fehérjéből és a lisztből csipetkét készítek a már forró vízben, de a vizet nem sózom meg! Ha a csipetke…
…közepes nagyságú burgonya 2 db paradicsom 2 db zöldpaprika 2-3 evőkanál zsír só bors pirospaprika őrölt kömény majoránna csipetke Elkészítés: A csülköt kicsontozom, felkockázom. A hagymát, a szalonnát és a…
…só 15 dkg szalonna 25 dkg gomba 25 dkg zöldborsó 4 krumpli 4 evőkanál csipetke 5 dl tejszín (de minimum 3,5 dl) 2 evőkanál liszt Elkészítés: A húst csíkokra vagy…
Hozzávalók: Egy szép füstölt csülök, 25 dkg fehérbab, 15 dkg gyökér, 15 dkg sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 3 dkg liszt, jó késhegynyi pirospaprika, só. A csipetkéhez: 10…
…csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd…
…dkg szárazbab, 1 kg füstölt orjacsont, só, csipetke. Elkészítés: A füstölt orját megmossuk, ízlés szerint – hogy veszítsen a füstölt-sós ízéből – még forrásban lévő vízben is átmossuk. A szárazbabot…
Hozzávalók: Csirkeaprólék (mellcsont, nyak, szárny, esetleg farhát). Én csak mellcsontból készítem. fűszerek: só, egészbors, babérlevél, vegeta 5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, tejföl az ízesítéshez Esetleg levesbetétnek csipetke. Elkészítés: A…