Sacher muffin
…vagy sütőmargarinnal, és amikor már kicsit kihűlt megkenem vele a muffinok tetejét. A fehér csokoládét a tejszínnel megolvasztom, és vékony csíkokat csurgatok a süteményekre. Ha már kicsit kihűltek, beteszem a…
csokiöntet tejszínnel
Piros bogyós márványtorta
…kétféle pürét. Egy kanállal márványmintásra kavarom a tetejét. Fogyasztásig hűtőbe teszem. A tortát csillagcsőben végződő habnyomó zsákból, kemény habbá vert tejszínnel díszíthetjük tálaláskor. Gyümölcspüré: a bogyós gyümölcsöket áttöröm, és két…
Krémes II.
…megszórjuk vaníliás cukorral. 12 szelet gyönyörű és nagyon finom krémest tálalhatunk. Megjegyzés: A tojásfehérje sajnos megmarad, mert tejszínnel finomabb, de kitűnő gyümölcskenyér süthető belőle. Ez a legfinomabb süti, amit mostanában…
Tamáskrém
…vert tejszínnel, a cukorral és a reszelt citromhéjjal. Beleforgatjuk a rumosmeggyet vagy más gyümölcsöt és poharakba öntjük. Az étcsokoládét felolvasztjuk, a túrókrémre csorgatjuk és villával kissé beleforgatjuk (márványos legyen). Tetejét…
Valentin napi sajtos hús
…a reszelt sajtba panírozzuk. Egy hõálló edénybe egymásra rakjuk a szeleteket, majd nyakon öntjük a tejszínnel. Alufóliával lefedve közepes tûzön kb. 40 percig sütjük. Összeáll, és ha kicsit hûl, jól…
Tejszínes csirkeragu leves
…együtt megfőzöm mint ahogy húslevest fözök. Amikor kész, hígabb habarást készítek a tejszínnel. (Fogyókúrázok a habarást liszt helyett étkezési keményítővel is készíthetik.)Még vagy 10 percig főzöm. Vagy csurgatott tésztát főzök…
Gesztenyetorta
…majd egy kevés tejszínnel együtt a gesztenyemasszával összekeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot is. A krém 2/3-át a tortalapokra simítjuk. A lapokat egymásra fektetjük, egy kis krémet dresszingzsákba töltünk, majd a…
Cukkinikrémleves II.
…borssal, ételízesítővel fűszerezem. Ha megfőtt, turmixgépben vagy botmixerrel pürésítem, majd felöntöm 1 liter vízzel, felforralom. A tejszínnel és a keményítővel besűrítem, majd ha felforrt, a tetejére egy kevés szerecsendiót reszelek….
Majorannás palacsinta szalonnás hagymával
…tejjel, a tejszínnel és az ásványvízzel, majd belekeverjük a sót és a majorannát. Mindezt apránként, keverés mellett a liszthez adjuk, vigyázva, hogy ne legyen csomós. 20-30 percig pihentetjük. A töltelékhez…
Spagetti Carbonara
…borsozzuk utána beletesszük a bacont és a gépsonkát, utoljára a zöldpaprikát, és együtt pároljuk. Ha elfőtte a levet, a liszttel megszórjuk, és a tejszínnel behabarjuk. Besűrítjük, és egy kis parmezánt…