Hozzávalók:
- 2 dl majonéz
- 0,5 dl tejszín
- 1 mokkáskanál tárkonyos ételecet
- tárkony
- őrölt fehérbors
- 1 mokkáskanál Worchestershire mártás
- só
- 2 paradicsom
- fél fej saláta
- 40 dkg főtt csirkemellfilé
- 20 dkg apró főtt koktélrák
Elkészítés:
Elővesszük legszebb salátástálunkat, beleöntjük a majonézt, és összekeverjük a tejszínnel. A tárkonyecettel ízesítjük, a szárított tárkonylevéllel és a fehérborssal fűszerezzük, belekeverjük a Worchestershire mártást, és ha kell, utánasózunk.
A paradicsomot felkockázzuk, a salátát falatnyi darabokra tépkedjük. A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk, a kiolvasztott rákot lecsöpögtetjük. Az összes hozzávalót lazán a mártásba keverjük.
Előhűtve, üvegtálon adjuk fel az asztalra, friss pirítóssal és egy jóféle száraz pezsgővel.
Megjegyzés:
Hogy miről kapta a nevét? Csekonics bátyánk egyszer így szólt a szakácsának: készítsen nekem valamit, ami finom és drága – legalábbis így szól a fáma.
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!