Cukkínilecsó
Hozzávalók: (4 személyre): 75 dkg cukkíni, 2 nagy fej vöröshagyma, 2-2 paradicsom és zöldpaprika, 2 evőkanál olaj, 4 tojás, só, késhegynyi pirospaprika, 1 csokor petrezselyemzöldje Elkészítés: Az olajon a megtisztított,…
cukkini krém télire
Hal cukkiniágyon
…dkg sütőmargarin 2,5 dl tej durvára vágott kesudió Elkészítés: Nagylyukú reszelőn lereszeljük a cukkinit. A vajat megolvasztjuk, megpirítjuk benne a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a cukkinireszeléket, bátran fűszerezzük, majd lefedve 15…
Cukkinikrémleves
Hozzávalók: 1 hagyma 3 dkg vaj 50 dkg cukkini só bors 6,25 dl húsleves 1,25 dl tejszín reszelt szerecsendió 2-3 evőkanál vegyes vagdalt fűszer szeletelt kenyér Elkészítés: A hagymát letisztítjuk,…
Cukkinikrémleves tárkonnyal
Hozzávalók: kb. 50 dkg zsenge cukkini 2 nagyobb vöröshagyma bőven fokhagyma (5-6 gerezd) 2 db húsleveskocka só (vagy ételízesítő) őrölt bors 1 teáskanál szárított tárkonylevél 1,5-2 dl tej (vagy tejszín)…
Cukkínileves Gertrud módra
Hozzávalók: 1 közepes cukkíni, 1 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál ételízesítő, tárkony, majoranna, bors, fokhagyma, kenyérszeletek pirítósnak Elkészítés: A megmosott cukkínit kockára vágom. Fazékban annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje, kb….
Mediterrán rakott krumpli
Hozzávalók: 4-5 db burgonya 1 db padlizsán 1 db cukkini 2 db paradicsom 1 kisebb kaliforniai paprika 1 hagyma vagy lilahagyma (aki kedveli) 2-3 evőkanál olaj pici vaj grill zöldség…
Cukkínikrémleves IV.
Hozzávalók: 40 dkg cukkíni 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj só bors görög fűszerkeverék 1 dl száraz fehérbor petrezselyem kenyér vaj tejszín Elkészítés: 10 dkg cukkínit szeletekre vágunk és félreteszünk….
Zöldséges bárányragu fokhagymás burgonyapürével
…gomba 1,5 bögre szeletelt póréhagyma 1 bögre szeletelt répa 1 bögre szeletelt sárga vagy zöld paprika (vagy tv-paprika) 1 bögre szeletelt cukkini 1/4 bögre paradicsompüré 1/3 bögre vörös- vagy fehérbor…
Mandulás sügérfilé zöldséges tésztával (4 személyre)
…zöldségleves, kockából 20 dkg hosszúmetélt tészta 25 dkg sárgarépa 1 kis cukkini 1 fej vöröshagyma citromszeletek Elkészítés: Előkészítés: A bazsalikomot leöblítjük, leveleit lecsipkedjük. A halat megmossuk, citromlével megcsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk….
Cukkinikrémleves III.
…sajtkrém 4-5 dl húsleves Elkészítés: A cukinit karikára vágjuk és megpároljuk. Ha már puha, összeturmixoljuk a joghurttal, 1 dl tejszínnel, a fűszerekkel. Húslevessel felöntjük, és jól összeforraljuk. A sajtkrémet a…