Cukkinis quiche

Hozzávalók:

  • 25 dkg (fagyasztott) leveles tészta
  • 3 db cukkini (60-70 dkg)
  • egy csomó újhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 2 tojás
  • 1 dl főzőtejszín
  • 5 dkg feta sajt
  • 3 dkg kemény sajt
  • fél citrom leve (kisebbet válassz)
  • bazsalikom
  • bors
  • sütőmargarin

Elkészítés:

A leveles tésztát vedd ki a mélyhűtőből, hagyd, hogy felengedjen. A cukkiniket és az újhagymákat vágd vékony karikákra, sózd meg, és az olajon párold meg. A tojásokat és a tejszínt verd habosra, morzsold bele a fetát, keverd bele a reszelt sajtot, és facsard rá a fél citrom levét. Fűszerezd bazsalikommal, sóval és borssal ízlés szerint. A leveles tésztát nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra, és egy kisebb hőálló tálba terístd le úgy, hogy a peremére is kerüljön tészta. Öntsd bele a párolt cukkinit, majd rá a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon süsd kb. 35 percig. (Légkeverésesnél 160 fok.)

Megjegyzés:

Más zöldséggel is isteni, én karfiollal is szoktam! A családom mindig felfalja!

A receptet Csapó Mónika küldte. Köszönjük!