Frissítő citromtekercs
…A tojássárgát, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet meg a citromhéjat gőzfürdő felett krémesre keverjük. A zselatint kinyomkodjuk, és a forró krémben feloldjuk. Az edényt jeges vízbe állítjuk, és…
cukr/u00e1szdai
Vaníliásan rántott tejszívek
…elkeverem a búzadarát, a vaníliás pudingport, a cukrot, a vaníliás cukrot, és a sót. Állandó keverés mellett lassan a tejbe szórom. Amikor kellően besűrűsödött leveszem a tűzről, egy éjszakára hűtőbe…
Körmendiék csúsztatott palacsintája
…A vajat vagy sütőmargarint és a cukrot habosra keverem. A tojások sárgáját egyenként a cukros vajhoz vagy sütőmargarinhoz adom, apránként a lisztet is hozzákeverem, majd a negyed liter tejjel felhígítom….
Frissítő citromtekercs
…A tojássárgát, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet meg a citromhéjat gőzfürdő felett krémesre keverjük. A zselatint kinyomkodjuk, és a forró krémben feloldjuk. Az edényt jeges vízbe állítjuk, és…
Vaníliásan rántott tejszívek
…felforralom. Egy tálban elkeverem a búzadarát, vaníliás pudingport, cukrot, vaníliás cukrot, és a sót. Állandó keverés mellett lassan a tejbe szórom. Amikor kellően besűrűsödött leveszem a tűzről. Egy éjszakára hűtőbe…
Különleges gyümölcskenyér
…finomliszt 1,25 dl tej 12,5 dkg kristálycukor 6 dkg élesztő 3 evőkanál gyömbérszirup 1 dl rum 5 dkg felkockázott, cukrozott narancshéj 5 dkg felkockázott, cukrozott citromhéj 10 dkg fekete mazsola…
Káposztás kiflik
…egy púpos evőkanál cukrot. Folyamatos kevergetés mellett karamellizáltam a cukrot, majd óvatosan kinyomkodva rátettem a káposztát és párolni kezdtem. Addig kevergettem, amíg a káposztám drapp színű nem lett. Megsóztam, alaposan…
Két emelet boldogság II.
…keverés mellett kihűtöm. A margarint és a cukrot kikeverem, majd a krémhez adom. A krémet 2 részre osztom, az egyik felébe 1 kanál kakaót, a másikba 10 dkg felaprított zselés…
Barackos-karamellás süti
…hozzáadjuk a porcukrot a cukrot és a vaníliás cukrot, majd sűrűre főzzük. Megvárjuk amíg teljesen kihűl, hozzákeverjük a vajat vagy sütőmargarint és addig keverjük amíg sima nem lesz. Elkészítjük a…
Búzadarás mákos pite
…helyen pihentetjük. Hozzáadunk 1 tojást, 5 dkg cukrot, beledolgozzuk a margarint, a vaníliás cukrot, majd sima tésztává összegyúrjuk. 30 percig kelesztjük. Közben 1 l tejet egy csipet sóval felforralunk, beleszórjuk…