Gyöngyhagymás tészta
Hozzávalók: 25 dkg szarvacska tészta só 2-3 evőkanál olaj 10-15 dkg húsos szalonna 1 közepes vöröshagyma kb. 1 kiskanál pirospaprika bors 10 dkg ecetes gyöngyhagyma 2 ecetes csemege uborka 1…
ecetes torma tartósítása
Fasírtfalatok majonézes mártogatóssal
…dl majonéz bors Elkészítés: A fasírt hozzávalóit összedolgozzuk, és apró golyócskákat készítünk, majd kisütjük. A szószhoz a hagymát apróra felvágjuk, és egy éjszakán át ecetes vízben áztatjuk, majd kicsavarjuk, és…
Dán sült csülök uborkamártással
…dl tejföl 15 dkg ecetes uborka 2 cl tárkonyos ecet só törött fehérbors Elkészítés: Az előkészített (megtisztított és megmosott) csülök bőrös felületét 1×1 centiméteres kockákra bevagdossuk, majd annyi hideg vízben,…
Ecetes mártás (Vinaigrette)
…1 kis összevagdalt savanyú uborkát és 1 evőkanál aprított bazsalikomot. Végül a karikára vágott főtt tojásfehérjét is belekeverjük. Hasonló kategóriák ecetes szilva eltevése mártás vadakhoz savanyú szilva eltevése ecetes bableves…
Hamburger (húspogácsa házilag)
Hozzávalók: 80 dkg darált hús (ki mit szeret) 1 kávéskanál só 1 kávéskanál őrölt fekete bors 2 kisebb ecetes uborka 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál mustár Elkészítés:…
Update 1 Sajtos tekercs
Hozzávalók: 35dkg kemény sajt 30dkg szalámi 30dkg szeletelt sonka 2 rúd ömlesztett sajt 1/8 kocka light margarin 2db főtt tojás só bors petrezselyemzöld 3db ecetes uborka vagy paprika Elkészítés: A…
Paradicsompaprika ecetben
…hagyva nagyobb üvegekbe tegyük. Enyhén ecetes-sós-cukros vizet forralunk, lehűtjük, és a paprikára öntjük. Hogy a paprikák ne emelkedjenek fel a vízben, két pálcikát keresztbe helyezünk az üveg hajlásába. Lekötjük, és…
Pacalpörkölt Gáli módra
…hártyákat és faggyúkat teljes egészében eltávolítom róla. A megtisztított pacalt kb. 1,5 x 5 cm–es csíkokra felszeletelem, majd enyhén ecetes hideg vízben másnapig hűtőbe teszem. Másnap leöntöm az ecetes vizet…
Görög bifsztek
Hozzávalók: 50 dkg marhahús 1 tejben megáztatott zsemle 3 kis fej vöröshagyma 1 kisebb ecetes uborka 1 nyers tojás csipetnyi majoránna liszt só törött feketebors zsiradék a kisütéshez egy-egy tükörtojás…
Hortobágyi aprópecsenye
Hozzávalók: 60 dkg sovány sertéshús, 8 dkg zsír,1 nagy fej v.hagyma,1 kk.p.paprika,5 dkg.f.szalonna,5 dkg f.kolbász,5 dkg ecetes uborka,2 dl tejföl,só,2 ek.liszt. Elkészítés: A húst kis “érmécskékre” vágjuk,kiverjük,lisztbe forgatjuk,és egy kevés…