Tepsis rakott csülök
…csülköt főni, mert ő tart a legtovább. A krumplit is megfőzzük héjában, egészben. Miután megfőtt, meghámozzuk és felkarikázzuk. Ha megfőtt a csülök (lehet készen vett, főtt csülök is az alapanyag)…
egészben sült kacsa sütőzacskóban
Görög húsos rakott tészta
…50 dkg csiga- vagy kagylótészta kevés olaj Elkészítés: A tésztát félkeményre (olaszosra) főzzük, leszűrjük. A darált húst egy lábasban kis olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Mellétesszük a fej hagymát egészben,…
Francia mákos sütemény
…dkg mák egészben 35 dkg cukor 2 kk. sütőpor 25 dkg liszt Elkészítés 1 tészta: ezt a kisebb méretű gáztepsiben piskótaszerűen kell megsütni. Alsó és felső lap: jól összegyúrni, és…
Busa burgonyával
Hozzávalók: 1 kg halhús só 1 ek vegeta 1 kg burgonya 1 dl étolaj 2 dl tejföl Elkészítés: A halat megtisztítjuk, kibelezzük, egészben hagyjuk, és másfél centiméterenként bevagdossuk. Sózzuk, megszórjuk…
Lencseleves kolbásszal
…lencsét, a zöldségeket, az egész fej hagymát és 2 gerezd egészben hagyott fokhagymát! A későbbiekben, mikor már fő, beletesszük a babérleveleket, és fűszerezzük sóval, borssal, és a leveskockát (1-2 db)…
Bobotie
…marék mazsola 1 db citrom reszelt héja A tetejére: 20 db mandula egészben (vagy kesudió) 4 db babérlevél 1 db tojás 1 dl tej Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát és…
Juhtúrós krumpli
Hozzávalók: 1,5 kg krumpli (erre érzékenyeknek: burgonya) 20 dkg füstölt sonka 25 dkg juhtúró 15 dkg sütőmargarin 1 pohár snidling 10 dkg füstölt sajt Elkészítés: A krumplit egészben megfőzzük. Ezalatt…
Ludaskása
…gombát), tedd bele egészben a meghámozott vöröshagymákat, adj hozzá egy-egy csokor petrezselymet, és zellerzöldet, néhány szem feketeborsot, sót, s lassú tűzre tedd fel főni. Amikor ez a húsleves már kész…
Csongrádi töltött csirke rizibizivel
…vízzel felöntjük, mint amennyi a rizs mennyisége volt, megsózzuk, és gyors tűzön, de nem nyílt lángon felforraljuk. Beletesszük a megtisztított, egészben hagyott hagymát, és fedővel letakarva körülbelül húsz percig pároljuk….
Diétás almaleves (gyümölcsnapra)
Hozzávalók: 3 alma csipet só édesítőszer fahéj szegfűszeg citromleve (+héja egészben) 1 evőkanál étkezési keményítő Elkészítés: A fűszereket kb. 1 liter vízben felteszem főni. Az almákat meghámozom, kockákra vágom. Az…