Soksajtos husi
Hozzávalók: 8 szelet sertéshús /karaj vagy tarja/ összesen 15-20 dkg sajt 4 féléből, füstölt mindenképpen kell hozzá kevés olívaolaj 0,5 dl száraz fehér bor 0,2 dl konyak 1 pohár tejföl…
egyben sült csontos karaj
Lecsós szelet
Hozzávalók: sertéstarja, karaj vagy szűzérme főtt burgonya hagyma üveges lecsó pirosarany Elkészítés: A hússzeleteket mindkét oldalukon vékonyan bekenjük csemege vagy csípős pirosarannyal. Ezután nagyobb jénaiban vagy tepsiben fólia alatt félpuhára…
Magyaróvári szelet
Hozzávalók: 1 kg karaj (vagy pulyka vagy csirkemell) vékonyra szeletelve pirospaprika só bors liszt 50 dkg gomba zsiradék a sütéshez kb. 35 dkg sonka (felszeletelve) 35 dkg sajt (felszeletelve) 5…
Szebeni aprópecsenye
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb vagy karaj 3 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj só bors Elkészítés: A megforrósított olajon a vékony csíkokra vágott húst fehéredésig sütjük, ezután…
Erdélyi töltött káposzta
Hozzávalók: 3-4 fej savanyúkáposzta 1/2 kg vágott savanyúkáposzta 1 kg sertés darálthús 20 dkg rizs 1 fej hagyma só, bors, nagyon kevés pirospaprika csombor, kapor füstölt karaj vagy tarja, esetleg…
Rakott vaddisznókaraj székelyesen
Hozzávalók: fél kg vaddisznó karaj(süldő vagy malac a legjobb), 10 dkg zsír, 1fej vöröshagyma, 0,3kg darált sertéshús(ez is lehet a vadból), 1-1 kávéskanál törött bors, majoránna, 15 dkg füstölt kolbász,…
Almával sült hús
Hozzávalók: 4-5 közepes szelet hús (csirke, karaj… ) 2 közepes alma 1 pohár tejföl vagy kefir só fehérbors esetleg reszelt sajt Elkészítés: A hússzeleteket megveregetjük, fűszerezzük, kicsit állni hagyjuk. A…
Edina féle pörkölt
Hozzávalók: 1 kg sertés karaj, vagy száraz comb 1 doboz üveges gomba 20 dkg bacon szalonna 1 fej hagyma 1 doboz paradicsompüré 3 dl vörösbor 2 evőkanál áfonya lekvár 2…
Nokedlis hús gazdagon
…kg. lisztből nokedli Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, megsózzuk, kicsit állni hagyjuk. Elkészítjük a nokedlit A húst borsos lisztbe forgatjuk, forró olajban kisütjük, abban a zsiradékban, amiben a hús sült, megdinszteljük…
Családkedvence
Hozzávalók: 8-9 szelet karaj 1 csésze rizs 2 nagy fej hagyma 2 dl tejföl 1 tojás ételízesítő,só,bors olaj Elkészítés: A szelet húsokat kikloffoljuk,sózzuk picit borsozzuk és natúr kisütjük.A húsokat kivesszük.Ebbe…