Pirított erdei gomba
Hozzávalók: 20-25 dkg friss erdei gomba vegyesen (amihez hozzájutunk) 1 dl olívaolaj 1 dl száraz fehérbor 1 evőkanál liszt só őrölt fehérbors kevés őrölt petrezselyemzöld Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk,…
egyszerű sütemények kevés hozzávalóval
Sertésnyelvpörkölt, pikáns burgonyafőzelékkel
…burgonyát megtisztítom és kockára vágom.A vöröshagymát apróra vágom és kevés zsiradékon üvegesre párolom,szórok bele egy kevés pirospaprikát ,épp hogy csak színe legyen a főzeléknek tőle,majd felengedem vízzel és felforralom.Teszek bele…
Tejszines zöldséges haltál
…Elkészítés: Egy tűzálló tálat kevés olívaolajjal kikenek, majd beleszórom a megsózott reszelt zöldségeket. A halszeleteket sózom és borsózom, majd ráfektetem a zöldségekre. Az egészet megöntözöm kevés főzőtejszínnel (nem kell ellepnie…
Töltött palacsintatekercsek
…és kevés szódavízzel palacsintatésztát keverünk. A káposztás töltelékhez a káposzta külső sérül leveleit eltávolítjuk, a torzsát kivágjuk, a maradékot lereszeljük. Besózzuk, kicsit állni hagyjuk,majd kinyomkodjuk. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne…
Egyszerű erdei gombaleves
Hozzávalók: 30 dkg erdei illatos harmatgomba kis fej hagyma nagy csokor friss petrezselyem 2 dl tejföl 1,5 dl tejszín kevés zsiradék pici liszt 1 húsleveskocka só bors kevés citromlé Elkészítés:…
Sajtos sült burgonya
…félrehúzom, ízesítem: kevés gyömbért reszelek bele, csipetnyi őrölt borsot, esetleg egy kevés curryt (ízlés kérdése) adok hozzá. Ráöntöm a szépen megpirul burgonyára, és még 10 percig sütöm közepes hőmérsékleten. Savanyúsággal…
Hideg salátakrémleves
Hozzávalók: 1 db fejessaláta 5-6 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj citrom őrölt szerecsendió só bors kevés zöldség (karfiol, sárgarépa, cukkini, stb.) petrezselyemzöld joghurt Elkészítés: A vajat megforrósítom, majd beleteszem a…
Gesztenyés kifli
…25 dkg liszttel, 1 evőkanál cukorral és kevés sóval összegyúrjuk. Ha nem áll össze, kevés tej hozzáadásával érhetjük el a megfelelő állagot. Vékonyra kinyújtjuk, téglalap alakúra kivágjuk, és a vaníliás…
Wonton leves
…a batyuk tölteléke, így, ha túl hígnak találom, akkor tehetek bele kevés keményítőt. Közben elkészítem a batyu tésztáját: lisztet összekeverek kevés sóval, annyi melegvízzel, hogy gyúrható tésztát kapjak. A tésztát…
Padlizsános csirkeragu
…és néhány levél friss bazsalikomot, szükség esetén kevés sót és borsot. Lefedve párolom, amíg minden megpuhul. Párolt rizst adok hozzá, amit kevés kurkumával készítek, így szép sárga színe lesz. Megjegyzés:…