Sült kacsacomb párolt káposztával
…ételízesítÅ‘vel vagy sóval, borssal bedörzsölöm, s beteszem a hűtÅ‘be néhány órára. A combokat belehelyezem egy nyél nélküli serpenyÅ‘be kevés libazsírra (a kacsa amúgy is sok zsírt fog majd engedni), teszek…
eleszto nelkuli kakaos tekercs
Tökmagos pesto
Hozzávalók: kb. 3 dkg héj nélküli tökmag 4-5 gerezd foghagyma 1 pohár kefir reszelt sajt 1 csokor bazsalikom (fél csomag száritott) só 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A serpenyÅ‘t felforrósítom, beleteszem…
Almás-mozzarellás saláta
Hozzávalók: (négy személyre): 25 dkg mozzarella fél csokor újhagyma 20 dkg zöld, mag nélküli szÅ‘lÅ‘ 2 alma 1 avokádó 1 zöld citrom 2 evÅ‘kanál fehér balzsamecet 4 evÅ‘kanál olaj 1…
Paprikás krumpli Gergely módra
…cm vastagra szeletelt füstölt kolbászt. Megadom a zamatát a a leforázott , héja nélküli paradicsommal és a félbevágott paprikával. Gyorsan felöntöm annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Lefedem és puhára fÅ‘zöm….
Húsos nudli II.
…a két tojásból nudlit készítünk. Forró vízben kifÅ‘zzük, és ha megfÅ‘tt, egy laposabb tepsibe terítjük. A csont nélküli, kockára vágott húsból kicsit hosszabb lével pörköltöt készítünk, összekeverjük a tejföllel és…
Töltött muffin tőlem
…sütÅ‘por 1-2 csomag vaníliás cukor Töltelékhez pudingpor (fÅ‘zÅ‘s, vagy fÅ‘zés nélküli, tetszés szerint) tej Elkészítés Célszerű elÅ‘ször a pudingot megcsinálni. Tészta: a cukrot, a tojást, a vajat vagy sütÅ‘margarint, és…
Kagylóhús
Hozzávalók: 4 szelet csont nélküli sertéskaraj 4 szelet gépsonka 4 db fÅ‘tt tojás liszt, tojás, zsemlemorzsa só olaj Elkészítés: A hússzeleteket vékonyra kiverjük, ízlés szerint megsózzuk. Mindegyik szeletre ráhelyezünk egy…
Almás muffin mazsolával
…tojás 8 dkg vaj 4 dkg mazsola citromlevél a díszítéshez papír muffinforma Elkészítés: A meghámozott, magház nélküli almadarabokat megcsepegetjük citromlével, hogy szép világosak maradjanak. A mazsolát megtisztítjuk, megmossuk, kevés langyos…
Borban sült töltött hús
Hozzávalók: 1 kg csont nélküli karaj 0,75 dl édes fehér bor 1,5 dl étolaj A töltelékhez: 3 tojás 10 dkg csirkemáj 1 fej hagyma 5-6 szem gomba 1 zsemle 1…
Nándori szelet
…tej v. tejszin 25 dkg marcipánmassza reszelve 25 dkg mascarpone A piskótához vörösbor 25 dkg mag nélküli aszalt szilva 1 cs. sütÅ‘por 5 cl olivaolaj 5 dkg kakaópor 20 dkg…