…A mascarponét pedig kiszedjük egy kis tálba, simára keverjük, majd ezt is félretesszük. Közben csípősre melegedett a tojásunk. Levesszük a gőzfürdőről és maximális fokozaton, kihűlésig habosítjuk. Ne legyünk türelmetlenek, valóban…

…egy kis tálba, és simára keverjük, majd ezt is félretesszük. Közben csípősre melegedett a tojásunk. Levesszük a gőzfürdőről, és maximális fokozaton, kihűlésig habosítjuk. Figyelem! Ne legyünk türelmetlenek, valóban kihűlésig habosítsuk,…

…A kihűlt tésztára terítse szét a kémet. Az eper egy részét rendezze el a krémen úgy, hogy az eprek a szárukkal lefelé helyezkedjenek el. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe. Készítse…

…maradék tejszínnel meg eperrel beborítjuk. A harmadik lapot is rárakjuk, tányérral lefedjük, súlyokkal lenyomtatjuk, és 12 órára hűtőbe tesszük. A marcipánt kinyújtjuk, és a kész tortára simítjuk. Eperrel, mandulával díszítve…

…töltjük, a fóliával letakarjuk és 2 órára mélyhűtőbe tesszük dermedni. Kiszedjük a formából és lehúzzuk a fóliát. A desszertet dinnyeszelet formájú darabokra vágjuk fel, majd mézzel, eperszósszal, eper és dinnyedarabokkal…

…ki az 1 ek epervelővel. Ezt a cukormázat kenjük rá a tésztafedelekre. Mindegyikre tegyünk egy-egy mentalevelet, és felezett epret. Tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára. Hasonló kategóriák eperturmix tej nélkül…

…Ezután hozzáadom a vízben feloldott zselatint, a maradék cukorral habbá vert tejszínt és az epret. A tésztalapot kitekerem, megkenem az epres krémmel, visszatekercselem, és több órára hűtőbe teszem. A díszítéshez…