Grillezett tarja whiskyvel
…hússzeleteket egy kicsit kiklopfolom, aztán mindkét oldalukon megsózom, megborsozom őket. Aztán egy műanyag edényben – vagy dobozban – elhelyezem az első szelet húst, megszórom köménymaggal, majd jöhet a következő hús….
erzsébet szelet hús
Erdélyi rakottas
…3 szelet sertéscombot úgy, hogy ne fedjék egymást. A húst sózom, borsozom, és jó sok majorannát teszek rá. Erre jön egy réteg szeletekre vágott gomba, annyi, hogy befedje teljesen a…
Tojással töltött fasírozott
Hozzávalók: 50 dkg darált hús,4-5 szem krumpli,4-5 cikk fokhagyma,2-3 szelet száraz kenyér,2 tojás,só,bors,kevés izesitő.töltelékhez:15 tojás,4-5 szelet száraz kenyér,10 dkg szalonna,1 csokor petrezselyem zöld,só,bors,izesitő. Elkészítés: a krumplit lereszelem,kicsavarom,ráteszem a húsra,a száraz…
Csopaki sertésszelet
…(krokettal) tálalom. Megjegyzés: A csopakit általában aprópecsenyeként, raguként készítik, a hússzeleteket felcsíkozva, én jobban kedvelem az egész szeletes verziót. Csirke- vagy pulykamellfiléből is készítheti, akinek a szárnyas húsok szimpatikusabbak. A…
Gazdagon rakott cukkini
Hozzávalók: 3 közepes cukkini, 2 csomag előfőzött rizs, 50 dkg bármilyen szeletelt hús, 8-10 szelet sajt, 8-10 szelet sonka, só,bors,ételízesítő,olaj Elkészítés: Először a felkarikázott cukkinit serpenyőben elősütjük,hogy egy kicsit megbarnuljon….
Gombás-sajtos karaj
…vékony szelet sajttal beborítom. Sütőben átsütöm, de csak addig, amíg a sajt szép barnás színt kap. Általában rizzsel tálalom. Tanácsok: Készítettem már úgy is, hogy a hús-szeleteket és a rizst…
Sült hús paradicsommal és sajttal
Hozzávalók: szeletelt karaj paradicsom sajt ételízesítő só szerecsendió majoránna bazsalikom margarin fehérbor Elkészítés: A hússzeleteket ízlés szerint befűszerezzük, majd a margarinnal jól kikent tepsibe tesszük egymás mellé. Minden szelet hús…
Áfonyás őzmedalion
…puha, vegyük ki, és hagyjuk hűlni. A hús levéhez keverjük hozzá a dzsemet meg a tejszínt, és főzzük sűrűre. Tálaláskor tegyünk a kenyerekre 2-2 szelet húst, öntsük rá a szószt,…
Kínai csípős-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira
…a kókuszreszeléket(NEHOGY megégjen!!), tedd fére egy tányérra. Hevíts jó minőségű olajat, a húscsíkokat ezen süsd meg hirtelen, sózd, borsozd a vége felé. (A hús kb. 3/4-ig legyen kész.) Ezt is…
Mustáros-Erős Pistás hús
Hozzávalók: Sertéskaraj 3-4 ek. mustár 1 ek. Erős Pista Elkészítés: A húst kb.: 1 cm vastagságúra szeletelem, egy kicsit kikloffolom. A mustárt és az erős paprikát összekeverem. Majd a húst…