…hozzákeverjük a tojássárgájákat. A tojásfehérjéket felverjük habnak szintén hét dkg cukorral, s amikor már fényes, óvatosan hozzáadjuk a tojássárgájákhoz. Ezután a masszát elkeverjük a hozzászitált liszttel, és papírral kibélelt tepsibe…
…percig kelesszük a tésztát. Egy nagyon fényes, laza, vajas vagy sütőmargarinos tésztát kapunk. A tálból vegyük ki óvatosan a két kezünkkel a tésztát, és igyekezzünk úgy rátenni egy vékonyan kilisztezett…
…szép fényes a tojáshab, add hozzá a tojássárgákat, a lisztet, a kakaót és a sütőport. A tésztát kizsírozott vagy sütőmargarinozott és sütőpapírral (azt is zsírozd vagy sütőmargarinozd be) bélelt nagy…
…a cukrot, és ezzel is felforralom, majd kb. 30-32 °C-ra lehűtöm és hozzáadom a pálinkát. A kész zselét kenőtollal a gyümölcsre csurgatom. Szép fényes felülete lesz tőle. gyermekkel is készíthető…
…a puding egészen megkötne, a kis tortácskák tetejére kenjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleszitáljuk a porcukrot, és fényes, kemény habbá keverjük. Beledolgozzuk a maradék lekvárt, és bevonjuk vele a…
…sót, a tojások sárgáját, a margarint, a futtatott élesztőt, a van. cukrot és a maradék langyos tejet. Alaposan kidolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta fényes és nem ragad az edény…
…fölött sűrű tészta-szerűre főzzük, majd felhigítjuk a zselatinos tejjel. A behűtött tojásfehérjékből kemény habot verünk, a cukor hozzáadásával nagyon kemény, fényes tömeggé verjük tovább. Ekkor a még forró tojásos-zselatinos krémet…
…Előmelegített sütőben 200 fokon 20-30 perc alatt pirosra sütjük. Amíg sül a mézescsók, 1 tojásfehérjét 1 dl porcukorral, 1 kiskanál citromlével jól elkeverünk, amíg sűrű, fényes krémmé nem válik. A…
…kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Addig verjük, amíg fényes nem lesz és a cukor fel nem oldódik. A kókuszreszelékből 1 evőkanálnyit félreteszünk, a többit…
…tészta elkészítéséhez a 9 tojás fehérjét, a csipet sóval verd kemény habbá. A habot verve add hozzá a porcukrot. Ha már szép fényes a tojáshab, add hozzá a tojássárgákat, a…