Töltött csirkemell bundában
Hozzávalók: 4 fél csirkemell só Å‘rölt bors A töltelékhez tetszés szerint: gépsonka camember sajt gomba vörösborba áztatott aszalt szilva (vagy egyéb aszalt gyömölcsök) A panírhoz: só 2 tojás zsemlemorzsa liszt…
fasÃrt recept zsemlemorzsa nélkül
Gombás hústekercs
Hozzávalók: 12 szelet sertéshús 30 dkg gomba 1 evÅ‘kanál zsír 6 db tojás 1 kis fej vöröshagyma mustár majoranna só bors + 3 tojás, zsemlemorzsa, liszt a bundázáshoz Elkészítés: A…
Csirkemell a la Pannónia
Hozzávalók: 4 csirkemell 12 dkg Pannónia sajt 6 dkg vaj só szerecsendió 5 dkg liszt 2 tojás 15 dkg zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A kicsontozott csirkemellekrÅ‘l a bÅ‘rt eltávolítjuk. Egy vékony…
Almás pite IX.
Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 15 dkg sütÅ‘margarin 1 kis pohár tejföl 1 csomag sütÅ‘por kevés zsemlemorzsa 1 tojásfehérje a felsÅ‘lap megkenésére A töltelékhez: kb. 1,5 kg alma…
Meggyes pite
…dkg darált dió vagy zsemlemorzsa 1 kg meggy Elkészítés A meggyet kimagozzuk, és szűrÅ‘kanálba tesszük, hogy a felesleges leve lecsurogjon. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjébÅ‘l kemény habot készítünk. A lisztet…
Magyaros rakott spagetti
Hozzávalók: 40 dkg spagetti 40 ” borjúhús 15 ” vöröshagyma 15 ” zöldpaprika 10 ” paradicsom 6 ” vaj 3 ” zsemlemorzsa pirospaprika só olaj Elkészítés: A spagettit sós vízben…
Nyúlgerinc gesztenyével (4 személyre)
Hozzávalók: 20 dkg gesztenye (nem massza!), 1 csokor petrezselyem, 2 nyúlgerinc (konyhakészen, csontosan – á 60 dkg), 1 rúd (12,5 dkg) fokhagymás vaj, 2 tojás, 4 púpos evÅ‘kanál zsemlemorzsa A…
Zöldséges csirkegaluska
…Camembert sajt, 2 dl tej, 2 evÅ‘kanál liszt, 5 dkg vaj, só, Å‘rölt kömény, reszelt szerecsendió, 2 babérlevél, 20 dkg zsemlemorzsa Elkészítés: A megtisztított zöldséget, burgonyát és a csirkehúst a…
Vőlegényleves
…4 dl tej 5 tojássárgája 2 csokor petrezselyem zsemlemorzsa só bors szerecsendió Elkészítés: A libacombokat megmossuk, a zöldségeket megpucoljuk. A libacombokat, a leveszöldséget és az egészben hagyott hagymákat egy fazékba…
Rizsfelfújt
…héja A tálhoz kevés vaj vagy sütÅ‘margarin zsemlemorzsa Elkészítés ElÅ‘készítés: a rizst megmossuk, a vaníliarudat kettéhasítjuk, a tejbe tesszük a rizzsel együtt, és csipet sóval puhára fÅ‘zzük, majd kihűtjük. Elkészítés:…