Csirke fokhagymaszósszal és hercegnő burgonyával
…alatt, kis lángon puhára párolom őket. Ha már puhák, kiszedem a húsokat, a levét pedig beleöntöm egy edénybe. A lábosba dobom a margarint, és a liszttel habzásig forrósítom. A csirkelevet…
felforrt a befőtt mit tegyek
Kapros karfiolleves
…A bacont lesütjük, majd rádobjuk a zölségeket. Felengedjük vízzel, ízesítjük. Ha felforrt, beleszórjuk a házi tarhonyát. Ha megfőtt a karfiol, tejföllel és a liszttel behabarjuk. Az arányokat persze ízlés szerint…
Vendégváró tészta zöldséggel és hússal
…husit és/vagy a csirkecombokat, és picikét megpirítjuk. Amikor már szép aranyló színben pompázik, akkor ráöntjük a víz és főzőtejszín keverékét, és belekeverjük a Knorr alapo(ka)t és a fűszereket. (Ha 1…
Tejes brokkolikrémleves
Hozzávalók: 1 brokkolirózsa 2 közepes krumpli szerecsendió ételízesítő tej levesgyöngy Elkészítés: A brokkolit és a megtisztított krumplit ételízesítős, csipetnyi szerecsendióval ízesített vízben felteszem főni. Ha megfőtt, tejjel felengedem, ha kell,…
Sütőtökalagút
…A zselatinport 1 dl felforrt vízbe szórjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és folyamatosan addig keverjük, amíg a zselatin felolvad. A habhoz öntjük, elkeverjük, és folcpakkal bélelt őzgerincformába töltjük. Belenyomkodjuk a…
Malacleves kukoricagombóccal
…az elkészült levest leszűrjük, a húst melegen tartjuk. A kukoricagombócot a daragaluskához hasonlóan készítjük el. A tojást alaposan kikeverjük a zsírral, a kukoricadarával meg a liszttel. Egy csipet sóval ízesítjük,…
Tejfölös angolnapaprikás
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál mangalicazsír 1 pohár tejföl 50 dkg angolna só bors pirospaprika 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 gerezd fokhagyma Elkészítés: A megnyúzott, kibelezett angolnát, ujjnyi vastag…
Négysajtos tészta csőben sütve
…szokásos módon kifőzzük a tésztát, de úgy, hogy a közepe kissé res maradjon, majd leöblítjük. Eközben a megolvasztott margarinon a póréhagymát megfonnyasztjuk, ráöntjük a húslevest, a tejszínt és a tejfölt….
Mamóka egresszósza
…A sárgákat 1 púpos evőkanál liszttel simára keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük. A megfőtt egres levéből 3-4 evőkanállal a sárgájához keverünk, és óvatosan behabarjuk az egrest. Miután felforrt, lassan…
Ludaskása
…térfogata volt). Ha a lé felforrt, vedd egészen kicsire a tüzet, s fedő alatt párold a rizst. Amikor már félig megpuhult, akkor óvatosan keverd hozzá a zöldséget és a húsfélét,…