Csordagulyás csülökkel
…fokhagymát, a köményt, a felkockázott paprikát és paradicsomot, a 2 x 2 cm-es kockára vágott marhalábszárat, a kicsontozott, kockára vágott füstölt csülköt, és annak csontját. Kevés víz aláöntésével pároljuk (1-2…
felkockazott
Lasagne görögösen
…hagymát és a sárgarépát apróra kockázzuk. 2 paradicsomot apró kockára a többit szeletekre. A darálthúst olajon megpirítjuk, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékon a kétféle hagymát megpároljuk, majd a felkockázott répával…
Ír szalonnás lepény
…erős koncentrálással 16 darabra vágjuk, majd kérges tenyerünkkel 1 cm vastag lepénnyé lapítjuk. Akkurátusan meghintjük a felkockázott szalonnával, majd a kakukkfűvel. 200 fokos sütőben fél óra alatt készre sütjük. Megjegyzés:…
Tojáspörkölt IV.
Hozzávalók: személyenként 2-3 tojás egy fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj pirospaprika só bors Elkészítés: A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, felkarikázzuk. Az olajon üvegesre pároljuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát. Tulajdonképpen…
Palócleves II.
…zöldbab 2 erőleves kocka 4 db babérlevél 1 db citrom 2 dl tejföl csipetke Elkészítés: A szalonnával megpirítom az apróra vágott hagymát. Megszórom a köménymaggal, pirospaprikával, hozzáadom a felkockázott húst,…
Kertész csupor
…felkockázott húst, majd ismét két szál karikára vágott sárgarépát, végül 25 dkg felszeletelt nyers burgonyával fedjük le a rakottast. A rétegeket enyhén sózzuk, borsozzuk, és finomra vágott petrezselyemzölddel hintjük meg….
Petrezselymes krumpli, ahogy a lányom kedveli
…forró. Beleszórjuk a petrezselyemlevelet,kevergetjük rövid ideig,majd kb, 1 evökanál vizet ráöntünk. Megszórjuk sóval,a Delikátot is rászórjuk,keverjük,aztán a felkockázott krumplit is beletesszük. Egyszer jól megkeverjük,de nem szabad péppé alakulnia! Amint átmelegedett,tálaljuk….
Sonkás rizssaláta
…zöldpetrezselyem Elkészítés: A főtt rizst elkeverjük a piros kaliforniai paprikával és fehér paprikával, a felkockázott paradicsommal, a karikára vágott újhagymával vagy póréval, a zúzott fokhagymával. Belekeverjük a kockára vágott sonkát,…
Rokfortos spagettitorta
Hozzávalók: 25 dkg spagetti, 10 dkg reszelt rokfort (márványsajt), 2 dl tejföl, 5 dkg sütőmargarin, 3 evőkanál felkockázott marinált paradicsompaprika (ecetes-olajos savanyúság), 3 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott mokkáskanál…
Bolognai spagetti IV.
…borssal, majd a felkockázott húst rárakjuk, majd az egészet jól összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy a húst ellepje. Ha a hús megfőtt, húsdarálón ledaráljuk. Egy nagy lábosba beleöntünk pár…