…halfűszerkeverék, szemes bors, babérlevél Elkészítés: A hal fejét és farkát levágjuk. A megtisztított, felaprított leveszöldséggel együtt 1 liter vízbe tesszük. Sóval, szemes borssal, babérral ízesítjük és felforraljuk. Fedő alatt megfőzzük,…
…sóval, borssal, pirospaprikával és zöldségkeverékkel. Jól keverjük össze. A töltelék ezzel kész. Vágjuk le 6-8 db zöldpaprika végét, szedjük ki a magokat, és töltsük meg kb. 70 százalékosan a töltelékkel….
…a sárga piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazzuk a lisztet, és egy lyukas fakanállal…
…készítünk, de sósat, aminek szép vékonynak kell lennie. A paradicsomot robotgépben összezúzzuk fokhagymával, sóval, zellerrel. Készítünk fehérmártást is. Kevés vajon megfuttatjuk a lisztet, felöntjük tejjel, sóval ízesítjük, és közepes sűrűsségűre…
…mennyiséget, azt összekeverjük a köménymaggal, sóval, fűszerpaprikával, ízlés szerint erőspaprika-krémmel, és félretesszük. Ismét kiveszünk 20 dkg-nyi mennyiséget, azt összekeverjük a kinyomkodott parajkrémmel, sóval, őrölt borssal, szerecsendióval ízesítjük, és ezt is…
…Tetejüket felvert tojással megkenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Ezt a tésztát tölthetjük más sós töltelékkel, olajon párolt, reszelt káposztával sóval borssal ízesítve, hagymán párolt fűszerezett gombával, sóval és borssal összekevert…
…farkukat nem vágjuk le), a belsejüket sóval, borssal, fokhagymával (vagy fokhagymás sóval) ízesítjük. Egy akkora tepsiben, amekkorába a halak éppen beleférnek, elterítjük az egyik kiló sót, ráfektetjük a halakat, majd…
…Elkészítés Köményes: Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a margarinnal, egy tojással, a sóval és a köménymag felével jól összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle és egy órán át letakarva…
…a szintén apróra vágott aszalt gyümölcsöket. Kicsit pároljuk, majd felöntjük a balzsamecettel, és néhány perdig pároljuk. Ízesítjük sóval, borssal, zsályával, gyömbérrel. Hozzáadjuk a vízben megáztatott zsemlét (elmorzsolva, hogy ne legyenek…
…hússal, sóval, borssal, paradicsompürével ízesítjük. 2. Hozzáadunk 1 vékonyan felkarikázott banánt, ízlés szerint curryvel, szójaszósszal ízesítjük, és még 5 percig együtt pároljuk. 3. A megmosott, szárazra törölt pulykahúst megszórjuk sóval,…