…a sütőlemez alját és peremét. A kiálló végeket levágjuk. Az almás keveréket a tésztára simítjuk. A maradék tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval csíkokra szabdaljuk, és rácsmintában a tésztára helyezzük, megkenjük a felvert…

…A felét félretesszük. A másik feléhez fokozatosan hozzáadjuk a lekvárt. A fahéjjal ízesítve ezután belekeverjük a reszelt almát. (Nem kell kicsavarni). A főtt tésztát összekeverjük az almás masszával, és egy…

…kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe tesszük. Megszórjuk darált dióval, amire az almás tölteléket rákenjük. Kinyújtjuk a tészta másik felét és a töltelékre helyezzük. Villával megszurkáljuk, felvert tojással megkenjük, és 180 fokon…

…víz Az almás-datolyás rátéthez 400 g lecsöpögtetett almabefőtt 1/3 bögre friss, vagy aszalt, kimagozott, félbevágott datolya 500 gramm lecsöpögtetett rikotta sajt fél bögre sovány tej 2 lágyan felvert tojás 1…

…alma ízlés szerint cukor Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kétfelé osztjuk. A tészta nagyobbik felét tepsibe nyújtjuk, és rásimítjuk az almás tölteléket, majd betakarjuk a kinyújtott tészta másik felével….

…tepsit margarinnal kikenünk, belisztezünk. Az egyik tésztát kinyújtjuk, a tepsibe tesszük, az almás tölteléket egyenletesen ráterítjük. A másik tésztalappal befedjük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben…

…bélelt tepsibe, szórd meg darált dióval, egyenletesen simítsd rá az almás tölteléket, és fedd be a másik lappal. Villával szurkáld meg, kend le felvert tojással, és máris mehet a forró…