…petrezselyem friss bazsalikom babérlevél egész bors só őrölt bors Elkészítés: A káposztát leveleire szedjük, és kb. fél percre sós, forrásban lévő vízbe dobjuk. Mikor a káposztaleveleket kiszedtük, a forrázóvízbe citromkarikákat,…
…dkg gersli (hántolt árpa), 0,25 l paradicsomlé, a tálaláshoz tejföl Elkészítés: A csülköt és az oldalast megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk. A csülköt kicsontozzuk, kockára vágjuk, az oldalast is feldaraboljuk. A megtisztított,…
…Elkészítés: A vékonyra vágott, kiklopfolt hússzeleteket egyik oldalukon finoman borsozzuk, másik oldalukon mustárral vékonyan bekenjük, sózni nem kell. Egy lábos alját kibéleljük a 0,5 cm vastagra szeletelt füstölt szalonnával, rátesszük…
Hozzávalók: 8-10 szelet tarja 4 dl tejföl 30 dkg füstölt sajt só bors ételízestő Elkészítés: A tarját tepsibe rakjuk, ízesítjük, és egy kis vizet aláöntve puhára pároljuk. Tehetünk rá alufóliát,…
…csipetke 1 tojásból 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma őrölt kömény só fűszerpaprika csöves paprika (ízlés szerint) Elkészítés: Igazán bográcsban a legjobb készíteni, én is így írom,…
Hozzávalók: 25 dkg füstölt comb, 25 dkg karfiol, 25 dkg mirelit brokkoli, 1 szál sárgarépa, 1 fej hagyma, liszt, olaj, vegeta, bors Elkészítés: Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott…
Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök 1,5 kg savanyúkáposzta 1 pár sütni való nyers kolbász 5 tojás 1 marék rizs 3 babérlevél 10-15 szem borókabogyó 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: Péntek este…
Hozzávalók: 50 dkg csőtészta, 8 gerezd fokhagyma, 15 dkg füstölt sajt, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 4 evőkanál olívaolaj, só, bors Elkészítés: A foghagymát megpucoljuk, összetörjük, és 2 evőkanál felforrósított olajban 3-4…
Hozzávalók: 1 kg burgonya 3-4 kis fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg füstölt házikolbász só Elkészítés: A megtisztított burgonyát és hagymát cikkekre vágjuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük, soronként…
…1 kiskanál édes-nemes fűszerpaprika, só, csipetnyi őrölt fekete bors, 1 evőkanál citromlé ( vagy ecet) 1 db. tojás, 2 evőkanál liszt, 2 dl. tejföl. Elkészítés: A füstölt húst a babérlevelekkel…