Hozzávalók: 4 db csirkemell só,bors, ízlés szerint fűszerek (én csirkesült fűszerkeveréket használtam) tejföl bacon szalonna lila hagyma olaj juhtúró Elkészítés: A csirkemellet előző este bepácolom olajos fűszerekkel. A juhtúrót egy…
…libazsír 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 dl testes szekszárdi vörösbor 1-1 evőkanál csemege és csípős pirospaprika őrölt kömény törött bors só Elkészítés: A kétféle húst megtisztítom, a lábszárat 2 centis kockákra…
Hozzávalók: 1 kg borjúhús, 10 dkg magozott zöld olíva, 5 dkg vaj, 5 dkg szalonna, petrezselyem, babérlevél, só, bors Elkészítés: Olvasszuk meg a vajat, tegyük rá az egybe borjúhúst és…
Hozzávalók: 1 egész csirke, (vagy 2db/fő csirkecomb) 3-4 dkg füstölt szalonna, piros paprika, só, tejföl, Elkészítés: A csirkét szabályos darabokra vágjuk ( a combokat elfelezzük. A feldarabolt csirkét egy tál…
…10 dkg húsos szalonna Elkészítés: A burgonyát megmossuk, héjában puhára főzzük. Ha kész, meghámozzuk, áttörjük, kihűtjük. A vöröshagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Elkészítjük a tölteléket. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a…
…evőkanál olaj, 1 nagyobb vöröshagyma, 4 dl Szekszárdi Cabernet, só, pirospaprika Elkészítés: A jól kivert, megsózott sertésbordákat lisztben megforgatjuk, és mindkét oldalukon kb. fél percig sütjük. A hússzeleteket kivesszük az…
…bors ízlés szerint, 5-10 dkg piros paprika, ízlés szerint, 1 zacskó őrölt fahéj, fél zacskó őrölt szegfűbors. Elkészítés: A húsokat sós vízben megfőzzük, majd ledaráljuk. A zsemlekockát lepirítjuk, a hagymát…
…csokor petrezselyemzöld só fűszerpaprika Elkészítés: Az apró kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk és leszűrjük. A visszamardt zsírban megpirítjuk a vöröshagymát, a tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát, és hozzáadjuk a zöldbabot, zöldpaprikát,…
Hozzávalók: 1 kg csuka, 10 dkg füstölt szalonna, 2 gerezd fokhagyma, egy fej közepes nagyságú vöröshagyma, 1 tojás, só, bors, erős törött paprika ízlés szerint. Elkészítés: A szalonnát apróra vágva…
Hozzávalók: 1db nagy fej hagyma 20dkg szalámi vagy kolbászhús 20dkg szalonna 10db zsemle 4db tojás só majoránna liszt tej Elkészítés: Vágjuk apróra a hagymát,a szalonnát,a szalámit vagy kolbászhúst,egy serpenyőben pirítsuk…