Sárgabarackos túrótorta
…lisztet egy gyúródeszkára szitáljuk a cukorral és a sóval együtt, majd a liszthalom közepén mélyedést alakítunk ki. A hideg vajat vagy sütőmargarint kis darabokra vágjuk, a lyuk köré rendezzük, és…
gesztenye tartósítása sóval
Csirkecombok pikáns almával
…A combokat olajjal bekenjük, sóval, borssal meghintjük, meleg sütőben pirosra sütjük, majd 2 percig grillezzük. Közben a hagymákat a vajban puhára pároljuk. (Akkor jó, ha kissé barna lesz.) A meghámozott,…
Marokkói fasírt
…megismételjük. (Ha rizzsel készítjük, a rizst megpároljuk). A töltelékhez a diót durvára vágjuk. A hús egyharmadát olajon erős lángon megpirítjuk, közben kevergetjük. Hozzáadjuk a hagyma egyharmadát, sóval, borssal, pirospaprikával, köménnyel…
Csirkés lasagne
…készítünk, majd felöntjük a levessel meg a tejjel. Felforraljuk, 2-3 percig főzzük, sóval borssal ízesítjük. A répát kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk. A répát a maradék forró olajon kb. 3…
Gombás-tojásos karaj
Hozzávalók: 4 szelet rövidkaraj 1 póréhagyma vagy vöröshagyma 2-3 tojás 40 dkg gomba (lehet konzerv is) 4 szelet sonka só bors Elkészítés: A húsokat kiklopfolom, sóval ízesítem, és lehetőség szerint…
Tejszínben sült pulyka
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé, 2 dl tejszín, 2 jonatán alma, 4 dkg vaj, só, fehér bors, 1 evőkanál enyhe curry Elkészítés: A kiveregetett hússzeleteket sóval, borssal bedörzsöljük. Megforrósított vajon mindkét…
Spenótos-lazacos lasagne
…és a beáztatott zsemlét (már aki szokott bele tenni). A tejből, lisztből és olajból sűrű besamelt készítünk, sóval, szerecsendióval ízesítjük, kettéválasztjuk. Az egyik adagba belekeverjük a ledarált diót. Tűzálló tálba…
Zöldséges-rizses rakottas
…a szokásos módon (olajon megfuttatjuk kis petrezselyemzölddel, majd felöntjük dupla annyi vízzel, sózzuk). A karfiolt és a brokkolit sós vízben puhára pároljuk. A spenótot összekeverjük kis sóval és az összetört…
Padlizsános pita (4 db)
…dl meleg vízben, majd összegyúrjuk a liszttel, a cukorral és fél teáskanál sóval. Háromnegyed órán át kelni hagyjuk. Közben megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát. A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát…
Töltött ponty
…sárgájával, 5 dkg petrezselymes párolt gombával, a 2 tojás keményre vert habjával, ízesítjük késhegynyi reszelt hagymával, egy gerezd zúzott fokhagymával, 3 dkg darált dióval vagy mandulával, egy kanálnyi vajjal, sóval,…