Gombás pulykamell
Hozzávalók: • 45 dkg filézett pulykamell • 8 paradicsom • 1/2 citrom • 1 gerezd fokhagyma • 1 lilahagyma • 15 dkg gomba • 2 tk. pirosarany • 2 ek….
gombás töltelék
Gombás, póréhagymás csirkemellcsíkok
Hozzávalók: 2 nagy csirkemell 1 szál póréhagyma 30 dkg gomba 2 dl tejföl kevés liszt só petrezselyem (lehet szárított is) Elkészítés: A csirkemelleket felvágom csíkokra, a pórét felkarikázom, a gombát…
Vargányás omlett
…A tejszínt belekeverem a tojásba, majd az egészet ráöntöm a rozmaringos-fokhagymás gombára. Egy-két kavarás, aztán takarékra állítom a tüzet. Jöhet a sajt; megreszelve ráhintem a gombás tojás tetejére. Megvárom, míg…
Gombás póré
Hozzávalók: 1 nagy szál póréhagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, olaj, só, bors, vegeta Elkészítés: A pórét megtisztítjuk, majd 2-3 cm vastagon felszeleteljük (a zöld részt is). Sós-vegetás vízben…
Sonkás-gombás tészta snidlingszószban
Hozzávalók: 50 dkg tészta (fusilli, penne) 50 kg gomba kb. 25 dkg sonkaszalámi 1 nagyobb fej vöröshagyma 20 dkg snidlinges vajkrém sajt kis tej só bors olaj Elkészítés: A tésztának…
Gombás pizza
Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 2 dkg friss élesztő 3 evőkanál olívaolaj A tetejére: 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj + a tepsihez 1 nagy konzerv…
Sonkás-gombás spagetti
Hozzávalók: 20 dkg gépsonka 10 dkg csiperke gomba 1 evőkanál sütőmargarin 1 kis fej hagyma 1 dl üveges sűrített paradicsomlé 1 dl főzőtejszín ízlés szerint tengeri só 1 csipet fekete…
Sonkás-gombás rakott rizs
…Egy tűzálló edény aljába pici olívaolajat öntök, rárakom a rizs felét, megszórom grill fűszerrel, majd a hagymákkal. Tetejére rétegzem a gombaszeleteket és a sonkacsíkokat, szintén megfűszerezem a fűszersóval, és beborítom…
Sonkás-gombás rakott karaj
Hozzávalók: 2 db burgonya 4 szelet sertéskaraj 1 fej lilahagyma 10 dkg csiperke gomba 4 szelet füstölt sonka olívaolaj vaj kakukkfű bazsalikom petrezselyem tengeri só bors Elkészítés: A sózott, borsozott…
Gombás pástétom
Hozzávalók: 1 kg vegyes gomba (legfinomabb az erdei, frissen szedett gomba, de akar csiperke is lehet) 3 evőkanál vaj 1 közepes fej hagyma 1 csokor petrezselyem A majonézhez: 1 tojássárga…