40 fokhagymás csirke
…hús megpuhul, és ha egy tűvel megszúrjuk, tiszta lé szivárog belÅ‘le. Amikor elkészült, a húst kiemeljük az edénybÅ‘l. A fokhagymákat is kiszedjük. A visszamarad lérÅ‘l leszedjük a zsiradékot, és a…
gyógyszertár tiszta szesz
Sváb kovászos uborka
…öreg krumplit spájzolok be erre a célra. A lé sose penészesedik meg, áttetszÅ‘en tiszta marad, és behűtve a legfinomabb nyári üdítÅ‘ ital./ Erre pakolom a megmosott és felhasított uborkát, amelyet…
Rizottó – 90 naposra is
Hozzávalók: rizs icipici olaj zöldborsó zöldbab kukorica paradicsompüré (tiszta paradicsomból, nem ketchup és nem sűrítmény) bazsalikom vagy rozmaring, ki mit talál otthon só, bors Elkészítés: Kevés olajon sokáig pirítsd a…
Meggy dzsem
…egészben hagyott meggyeket. Tovább fÅ‘zöm, amíg sűrű nem lesz. A kész dzsemet forrón, elÅ‘melegített, széles szájú üvegekbe töltöm, és azonnal légmentesen lezárom. A lezárt üvegeket tiszta ruhával letakarom, és hagyom…
Lekváros piskótatekercs
…tésztát, és elÅ‘melegített, 180 fokos sütÅ‘ben 17 perc alatt megsütjük. Tiszta konyharuhára fejjel lefelé kiborítjuk, lehúzzuk róla a sütÅ‘papírt, és a konyharuha segítségével feltekerjük. Kihűtjük, majd megkenjük lekvárral, és szeleteljük….
Epres piskótatekercs
…melegen egy tiszta, de nedves konyharuhába borítjuk, felcsavarjuk és hűlni hagyjuk. Közben elkészítjük a krémet. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, turmixoljuk. Ha fagyasztott eperbÅ‘l készítjük, akkor azt felengedjük, ezután levével együtt…
Mandulás muffin
…muffinokat elÅ‘melegített sütÅ‘ben 40 percig sütjük 175-180 °C fokon. A megsült muffinokat kivesszük a papírformából, megszórjuk porcukorral és beletesszük egy másik, tiszta papírformába. Tippek A Rama tippje: Nagy öröm az…
Rétestészta készÃtése
…rúd rétesünk lesz, a tepsi méretére vágva 4 rúd. Az asztalra tiszta sima abroszt (esetleg keresztben két téglalap alakút keresztben) terítünk úgy, hogy mind a négy oldalon jócskán lelógjon, és…
Tűzdelt fácán
…hűvös helyen lógatjuk, majd szárazon megkopasztjuk, kívül jól megsózzuk, a belsejét azonban csak száraz, tiszta ruhával töröljük ki, és meghintjük majoránnával. Mellét, combját megtűzdeljük füstölt szalonnával, belsejébe egy-egy kanál tejfölt…
Füstölt hal
…lecsurgatjuk, szárazra töröljük, és tiszta papírba csomagolva langyos füstön 1 órán keresztül füstöljük. Rögtön felhasználhatjuk, de néhány napig tárolhatjuk is a hűtÅ‘szekrényben. Megjegyzés: Grillrácson, borona tárcsán bárhol, bármikor elkészíthetÅ‘, a…