…hús már félig megpirult, összeforgatjuk a szalonnás vöröshagymával, kevés vizet öntünk alá, és az egészet addig fÅ‘zzük, amíg a hús teljesen megpuhul. A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, bÅ‘ olajban átsütjük,…
Hozzávalók: 1-1,50 kg darált hús, 4 gerezd fokhagyma, 1 közepes fej vöröshagyma, bazsalikom, paradicsomszósz (kb. 1,5 liter), kb. 1/2 liter tej, 3-4 evÅ‘kanál liszt, kb. 8 dkg vaj, só, olaj,…
…Ez lesz a hús bundája. Ebbe fogjuk jól beleforgatni a húsokat, majd forró serpenyÅ‘ben aranybarnára sütjük. Ehhez nem kell semmiféle körités, mert a burgonya megpuffad. Bármiféle friss zöldséggel vagy salátákkal…
…gomba párolódik, elkészítem a natúr szeletet. A húst egy kicsit kiklopfolom, behintem fűszerekkel, és gyors tűzön elÅ‘ször mindkét oldalát megkapatom, majd közepes tűzön készre sütöm,(kb 15 perc). Amíg a hús…
…pároljuk, majd hozzáadjuk a kis kockára vágott paradicsomot is, és zsírjára sütjük. Ezután rátesszük a pirospaprika felét, hozzáadjuk húst, és folytonos kavarás mellett pörköljük a húst, míg kifehéredik és levet…
…elkezded fÅ‘zni, mikor félig megfÅ‘tt (durván egy óra), akkor hozzáteszed a húst, és a fűszereket. Mikor megfÅ‘tt a hús is, akkor beleöntesz egy pohár (2dl) tejfölt. ÖsszefÅ‘zöd, és tálalni lehet….
Hozzávalók: 1 kg hús 15-20 dkg juhtúró zsemlemorzsa tojás liszt só Elkészítés: A húst vékonyra felszeleteljük,tenyérnyi szeletekre,kiklopfoljuk,kicsit besózzuk.vékonyan megkenjük a juhtúróval,és felsodorjuk.Szokás szerint bepanirozzuk,és megsütjük. Tanácsok: Ha nagyobb mennyiséget készitünk…
…reszelt szerecsendió Elkészítés: megmosott padlizsánokat egészben a sütõbe tesszük fél órára, majd a héját lehúzzuk, a húsát karikára vágjuk. Tésztaszürõn lecsorgatjuk a levét. A darált húsból a szokott módon pörköltet…
…vöröshagymát kevés olajon megpárolom, hozzáadom a darált húst, majd amikor a hús is átpárolódott egy kicsit, hozzákeverem a kis darabokra vágott paradicsomokat. Megsózom, és kevés vízzel felöntve párolom 20 percig….
…az összekötözött kaprot-csombort, a leveskockát akkor adjuk hozzá, ha már fÅ‘. Aki friss paradicsommal készíti: amikor a hús és káposzta már majdnem kész, akkor kell beletenni. Amikor a hús és…