Hájas pogácsa
Hozzávalók: 30 dkg háj 45 dkg liszt 1 tojás kevés tej só 1 csomag sütőpor Elkészítés: A megtisztított hájat apró kockákra vagdaljuk, hideg vízben kimossuk, majd lecsöpögtetjük és ledaráljuk. Összedolgozzuk…
háj kisütése
Hájas pogácsa III.
Hozzávalók: 30 dkg tiszta, hófehér háj 15 + 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tojás só kevés tej A kenéshez: 1 tojássárga Elkészítés: A hájat apró kockára vagdalunk és…
Hájas pogácsa II.
Hozzávalók: 40 dkg liszt 30 dkg háj 1 db tojás 1 csomag sütőpor só tej Elkészítés: A hájat a hártyától megtisztítjuk, megmossuk, finomra ledaráljuk. 15 dkg liszttel jól összedolgozzuk, és…
Nagymama hájastésztája
Hozzávalók: 1 kg simaliszt 4 tojássárgája 4 evőkanál ecet pici sütőpor víz – szükség szerint 75 dkg darált háj Elkészítés: 25 dkg lisztet a hájjal összedolgozunk, 15 pecig állni hagyjuk….
Sajtos hájas
Hozzávalók: kb. 30 darabhoz: 30 dkg háj 50 dkg liszt 1 evőkanál tejföl 1 tojás 1 evőkanál ecet 1 kávéskanál cukor 15 dkg pannónia sajt l 1 teáskanál piros paprika…
Lekváros négyszögek
…pihentetjük. A hájat ledaráljuk. A maradék lisztet átszitáljuk, a hájjal összedolgozzuk, és hidegre tesszük. A tejfölös tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára kenjük, feltekerjük, majd nyújtófával…
Hájas rétes
…háj 1/4-ével megkenem. Ezután a tésztát hajtogatom. Először én jobbról hajtom be a harmadát, majd rá balról a harmadát, ezután lentről a harmadot, majd alulról a harmadot hajtom fel. Ezt…
Hájas szivarka
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva dió lekvár 50 dkg liszt 30 dkg háj vagy sütőmargarin 1 tejföl 1 tojás 2 dkg élesztő Elkészítés 50 dkg lisztet…
Hájas szelet
…hájat ledaráljuk, és ebből vesszük el a tojás nagyságú darabot. A ledarált hájat 3 részre osztjuk. A tésztát kinyújtjuk, egy rész hájjal megkenjük, majd hajtogatjuk. Hideg helyen fél órát pihentetjük….
Hájas süti
…a hájat, a másik felét ráhajtjuk, és sodorjuk, hajtogatjuk. Fél óráig pihentetjük, majd ismét sodorjuk, és hajtogatjuk. A többi pihentetés már csak negyed óra. A harmadik nyújtás után darabokra (négyzet…