Szélesmetélt sonkával és zöldborsóval
Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó 30 dkg füstölt húsos szalonna 30 dkg sonka 50 dkg házi jellegű szélesmetélt 5 dl tejföl kevés vaj só bors Elkészítés: A zöldborsót megfőzöm, leszűröm és…
házi baileys pálinkából
Házi nudli eperlekvárral – ahogy Anya készíti
Hozzávalók: 1 kg héjában főtt burgonya 300-400 g liszt 4 tojássárga 50-100 g zsír só zsemlemorzsa vaj a forgatáshoz Elkészítés: 1.) A burgonyát megtisztítjuk, majd forró vízben megfőzzük, átpasszírozzuk, és…
Házi Mozart-golyó
Hozzávalók: 20 dkg darált dió 15 dkg cukor 20 dkg reszelt étcsokoládé vagy 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál rum 1 tojásfehérje kb. 40 szem kimagozott rumos meggy…
Házi májkrém
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 gerezd fokhagyma kb. 2 nagy evőkanál vaj vagy 10 dkg sütőmargarin só bors Elkészítés: A csirkemájat tisztítás után nagyon apróra felaprítjuk (szinte pépesre). A vajat…
Szekszárdi ínyenc pörkölt
…leginkább a házi galuska illik hozzá, de burgonyakrokettet is adhatunk mellé. Felkarikázott paradicsommal és hegyes zöldpaprikával díszítem. Megjegyzés: Én leginkább bográcsban szeretem készíteni, de mint a fenti recept mutatja, konyhában…
Házi májas
Hozzávalók: Elkészítés: 1 kg sertésmájból resztelt májat készítesz zsírral, sok hagymával, 2 babérlevéllel és fűszerekkel, majd kihűtöd. Háromszor ledarálod, hozzákeversz 25 dkg darabokra vágott margarint, megsózod-borsozod, beleteszel 1-2 evőkanál mustárt,…
Vörösboros, erdei gombás tokány.
…a liszttel, ráöntjük a tejfölt és jól elkeverjük, átforraljuk, ha szükséges utánaízesítjük és tálaljuk. Házi tarhonya, galuska, rizs vagy erdélyi puliszka köret illik hozzá. Tanácsok: az ételt készíthetjük marhalábszárból is….
Szaloncukor házi
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– egy púpozott kiskanál kakaópor 1 dl tej 1 dl erős feketekávé 10 dkg krumplicukor 20 dkg kristálycukor 10 dkg vaj vagy maragrin…
Házi krémes
Hozzávalók: A tésztához: 12 db tojássárgája 30 dkg cukor 15 kanál víz 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 1 csomag vaníliás…
Tamáskrém
Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 1 dl tejföl, 2 dl tejszín, 10 dkg cukor, 15 dkg házi rumosmeggy vagy más befőtt, ill. piros színű mirelit gyümölcs, 10 dkg étcsokoládé, 3 dkg…