Rizs-minestra
Hozzávalók: (4 személyre): 15 dkg rizs, 4 dkg vaj, 2 sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1 petrezselyemgyökér, kevés fejes vagy kelkáposzta, 1 liter húsleves (2 leveskockából), reszelt parmezán sajt Elkészítés: A…
húsleves tarjából
Daragaluska/grízgaluska/
…a forró vízben dagadni, és lemosva szürjük. (húsleves, de bármilyen levesbetétnek használhatjuk. Pl.: zöldségleves.) Tanácsok: Sokan bosszankodnak, hogy vagy szétesik, vagy nagyon keményre sikerül készíteni a galuskát. Nekem is volt…
Zöldséges sertéssült II.
Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka 2 csokor leveszöldség 30 dkg sárgarépa 3 kisebb fej hagyma 1 csokor kakukkfű 5 dl húsleves (leveskockából) 1 teáskanál citromlé 10 dkg kolozsvári szalonna só bors…
Tormaleves
Hozzávalók: 1 szál torma (friss) 30 dkg liszt 5-5 dl tej és húsleves (leveskockából) 2 dkg vaj fél citrom (leve) 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejszín cukor őrölt fehér…
Csirkés cukkínis egytál
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 3 dkg sütőmargarin 30-40 dkg csirkemell filé 1-2 db cukkíni 1 dundi sárgarépa 2,5 dl maradék húsleves (vagy leveskockából készített) só bors oregánó borsikafű kakukkfű 2…
Vargányás hagymakrémleves
Hozzávalók: 3-4 közepes fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 2 dl tejszín 1 marék szárított vargánya 1 evőkanál liszt 1 evőkanál reszelt parmezán 1-1,5 l húsleves 2-3 evőkanál vaj só bors…
Mazsolamártás
Hozzávalók: 3 dkg vaj 1 ek liszt 2 dl húsleves 3 dl vörösbor 10 dkg mazsola citromhéj narancshéj 1 kk cukor Elkészítés: A vajon megfuttatom a lisztet. A húslevessel felengedem,…
Ibizai borjúfazék
Hozzávalók: 1 kg borjúlapocka, 30 dkg padlizsán, 30 dkg zöldpaprika, 1 fej hagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 7 dl húsleves, 1 babérlevél, só, bors, pirospaprika, rozmaring, oregano, olaj Elkészítés: A padlizsánt…
Sajtkrémes csirkemell
Hozzávalók: 6 szelet csirkemell 1 pohár fehérbor 1 csésze húsleves vaj bors só A sajtkrémhez: 10 szelet sajt 4 dkg vaj bors só tej Elkészítés: A csirkemellszeleteket sóval, borssal bedörzsöljük,…
Sváb krumplisaláta
Hozzávalók: 1 kg burgonya 1 kígyóuborka 2 hagyma 2,5 dl húsleves vagy csontleves (kockából) 5 evőkanál ecet 1 evőkanál mustár 4 evőkanál olívaolaj őrölt bors snidling (metélőhagyma) só cukor Elkészítés:…