Pörkölt Ponty
Hozzávalók: 2 kg ponty, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy olaj, 25 dkg zöldpaprika, 20 dkg friss paradicsom, 15 dkg lecsó. Elkészítés: A pontyot megtisztítjuk, feldaraboljuk és besózzuk. Az…
húsos lecsó bográcsban
Tojásos-padlizsános lecsó
Hozzávalók: 1 kg érett paradicsom 1 db padlizsán 1 kg paprika 2 fej hagyma 10-12 db tojás ízlés szerint: sajt fokhagyma só bors olaj Elkészítés: A padlizsánt megpucoljuk és nagyobb…
Magyaros pástétom
Hozzávalók: 40 dkg kész sertéspörkölt 25-30 dkg csirke- vagy sertésmáj 1 fej vöröshagyma só bors majoranna borsikafű 1-2 kanál lecsó 25 dkg sütőmargarin Elkészítés: A májból resztelt májat csinálok, rövid…
Magyaros szűzérmék
…borsozzuk, majd megforgatjuk paprikás lisztben. Hirtelen, kevés olajon mindkét oldalát kicsit megsütjük. Szokásos módon lecsót készítünk. A burgonyát kb. 5 mm-es karikákra vágjuk, és olajban ropogósra sütjük. Ha mindezekkel megvagyunk,…
Csirkemell mediterrán lecsóval
…vágjuk a tálaláshoz. Készíthetjük csíkokra vágva, és serpenyőben hirtelen pirítva vagy szeletelve, serpenyőben vagy grill lapon sütve. Közben a mediterrán lecsó alapanyagait megmossuk, és kisujjnyi hasábokra vágjuk, kivéve a paradicsomot,…
Tojásos tökpörkölt
…fehér kenyérrel tálalom. Megjegyzés: Ez olyan mint a lecsó, csak tökből készül, és szerintem finomabb. Szezonban olcsó étel, de cukkiniből is készülhet egész évben. A receptet Tima Mónika küldte. Köszönjük!…
Tejfölös lecsó
…egy kis ideig még pirítom, de csak annyira, hogy a zöldségek ne legyenek teljesen puhák. Utána a tejfölből és lisztből habarást készítek, és belekeverem a lecsóba, további két percig főzöm,…
Ratatouille – mediterrán lecsó
Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj, 1 apróra vágott hagyma, 2 zúzott fokhagymagerezd, 1 felkockázott közepes padlizsán, 4 kis felszeletelt cukkíni, 2 kierezett és kockára vágott piros húsú paprika, 40 dkg konzerv…
Tojásos-virslis lecsó
Hozzávalók: 2 kg húsos zöldpaprika 4-5 db paradicsom 10 dkg füstölt kolbász (10-15 dkg apróra vágott gomba szaftdúsítónak, de ez elhagyható) 2-3 pár virsli 3-4 fej hagyma 3 gereszd fokhagyma…
Zöldborsós lecsó debrecenivel
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, 4 db. húsos zöldpaprika, 3 szem nagyobb, érett pasradicsom, 3 evőkanál étolaj, 20 dkg. zöldborsó kifejtve, 1 csokor zöldpetrezselyem, 20 dkg. rizs, só, őrölt feketebors,…