Bercy mártás
…a fazékban, és megpároljuk benne a finomra vágott vöröshagymát. Felengedjük a borral és a hal alaplével. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojássárgáját, és lassú tűzön addig keverjük, míg krémszerűvé válik….
hal a tortán receptek erdélyi monika tortája
Haltekercs kapormártással
…le. A megtisztított répát, zellert, póréhagymát vágd vékony csíkokra, oszd el a haldarabokon, szórd meg halfűszerrel, majd tekerd fel. Ezután a haltekercseket csavard szorosan alufóliába, a fólia végeit tekerd meg,…
Gefilte fish
…rakva újra összeálljon a hal törzse. A hal fejét, farkát, uszonyait a megtisztított, karikára vágott répákkal és a szeletekre vágott hagymával s a babérlevéllel ízlés szerint megsózva összefÅ‘zzük, a levet…
Pikáns zöldséges hal
…a fűszerkeverék 1/3 részével összedolgozzuk. Ha kihűlt, beletöltjük a hal belsejébe. A megmaradt margarint a karikára vágott zöldségekkel megpároljuk, ételízesítÅ‘vel ízesítjük. Ha kész, ráöntjük a tejszínt, belekarikázzuk a vöröshagymát, rászórjuk…
TejszÃnes párolt hal – 90 naposhoz!
…A hagymát megtisztítjuk, a vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a megsózott halat, majd a tejszínt, s a fűszerekkel ízesítjük. Amikor a hal megpuhul, vajban párolt zöldséggel tálaljuk. A receptet beküldte: Prügi…
Csuka (minden fajta hal)tormamártással
…hozzáadjuk a megtisztított félbevágott hagymát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, néhány szem egész borsot, sót, beleöntjük az ecetet, majd felforraljuk. A forrásban lévÅ‘ ecetes pácba beletesszük a 10 cm-es darabokra vágott,…
Cukkinis rakott hal
…fÅ‘zök, beleaprítom a halat. Ezt a keveréket ráterítem a rizsre, erre jön a többi cukkini. A Knorr Tejszínes paprikás Rafinériát elkészítem, és ráöntöm az ételre. A sütÅ‘ben kb. fél óra…
Spenót-hal gratin parmezánnal, dióval
…borsozom, halak fűszerkeverékkel megszórom. HÅ‘álló üvegtálba fektetem a halszeleteket és kb. 20 percig (ha fagyottan rakom sütÅ‘be, ha nem akkor sokkal kevesebb idÅ‘ elég, kb 10 perc) sütÅ‘be rakom 180…
Füstölt hallal töltött tojás
…hal bÅ‘rét lehúzzuk,a gerincet kiemeljük,a húst villával kissé összetörjük A halhúst és a tojássárgáját együtt ledaráljuk.A kapott krémet 1-2 kanál majonézzel és a joghurttal jól kikeverjük.A krémet jó púposan a…
Halszeletek fehérborban
…perc alatt puhára fÅ‘zzük. A halszeleteket lapátkanállal kiszedjük, tálalótálra rakjuk, és meleg helyre állítjuk. A boros hallevet tovább fÅ‘zzük, míg öt-hat kanálnyira össze nem sűrűsödik. Elvegyítjük a fehérmártással, ráöntjük a…