…1 liter húsleveskockával ízesített vizet a péppé zúzott fokhagymával két három percig főzzük,majd kihűlni hagyjuk.Az olajat,az ecetet és a finomra vágott zöldfűszereket a hideg levesbe keverjük,jól behűtjük.Tálaláskor a tetejét tejszínhabbal…
…tejet hidegen elkeverjük a vaníliás pudingporral és a tojássárgákkal, majd sűrűre főzzük. Amíg hűl, a margarint és a porcukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a hideg krémhez, majd jó habosra keverjük habverővel….
…liter salátalevet készítünk (cukorral és ecettel, jó savanyúra). Ráöntjük a krumplira, hideg helyre tesszük letakarva egy napra. Majonézt készítünk: 3 keménytojás sárgájához teszünk: ahány tojás, annyi csipet só, annyi mokkáskanál…
…3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 2 evőkanál aprított pisztácia Elkészítés: A piskótát széttördeljük, és összegyúrjuk a margarinnal. A masszát belenyomkodjuk egy sütőformába. A zselét 1/4 liter hideg vízben elkeverjük…
…evőkanál hideg víz 24 evőkanál liszt 2 késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál kakaópor kevés tej, vagy víz Eperzselé 1 tasak piros tortazselépor 3 evőkanál cukor 0,5 dl eperszörp 2 dl víz…
…az edényt a tűzhelyről levesszük. 1 evőkanál vizet és a tejszínt hozzákeverjük és hideg helyre tesszük. A lisztet, a margarint, a cukrot, a sót és a tojást sima tésztává gyúrjuk,…
…dkg cukorral gőz fölött, habüstben krémesre felverünk, majd a gőzről levéve tovább verjük, amíg kihűl a krém. Gyorsabban kihűl, ha a gőzről levéve hideg (jeges) víz felett verjük tovább. Ehhez…
…dl (hideg) tej fél dl szederszörp A tetejére: 2 csomag tejszínhabpor 3 dl tej A díszítéshez: 10 dkg pirított mandulaforgács Elkészítés: A szedret hagyjuk felengedni, 16 szép szemet félreteszünk a…
…hideg helyre tesszük. Két teáskanál segítségével golyókat formázunk a masszából, majd meghempergetjük a csokoládédarában. Kézzel óvatosan golyókat formálunk és mignonpapírba rakosgatjuk, és hideg helyre tesszük. Rövid időre érjünk hozzá kézzel,…
…lobogó vízben leforrázom. A rizst enyhén sós vízben megfőzöm, leszűröm, hideg vízzel leöblítem, s ha kihűlt, hozzákeverem a darált húshoz. A tölteléket sózom, borsozom (az utóbbit ne sajnáljuk). A megkevert…