Hozzávalók
- elkészítés:20 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 készen kapható feltekert piskóta
2 cs. vaníliás pudingpor
50 dkg. meggy
15 dkg. cukor
10 dkg. tisztított pisztácia
Elkészítés
A meggyet megmossuk és kimagozzuk. Mixerbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, ráöntünk 1/2 l. hideg vizet, és összeturmixoljuk. A gyümölcsös mixet közepes tűzön felforraljuk. A pudingporokat 1 dl. hideg vízben csomómentesre keverjük, majd a forrásban lévő meggyhez adjuk. Fakanállal gyorsan elkeverjük, majd amikor újra felforr, levesszük a tűzről. A piros színű pudingos masszát hűlni hagyjuk, és amikor már langyos, a piskótát óvatosan széthajtogatjuk. A tészta belsejét meggyes krémmel megkenjük, majd újból feltekerjük. A maradék masszát a tekercs külsejére kenjük. A tisztított pisztáciát éles késsel durvára összevágjuk, majd tenyérrel a piros színű roládra nyomkodjuk. A tekercset hűtőbe tesszük, és dermedés után szeletelve tálaljuk.