Perzsa uborkasaláta
Hozzávalók: (4 személyre): 1db uborka 3dl joghurt 2 kávéskanál friss v.szárított mentalevél 1 kávéskanál friss v.szárított bazsalikom 1 evőkanál mazsola vagdalt dió snidling,só Elkészítés: Vágjuk apróra az uborkát és a…
hogy kell uborkát berakni
Sajtos virslisaláta pitába
…A mustárt, az olajat és a citromlevet összekeverem, sózom, borsozom. A hagymát vékony félkarikára, az uborkát és a sajtot apró kockára, a virslit pedig karikára vágom. Ezután az egészet óvatosan…
Ínyenc hidegtál
…apró kockára vágott tojásfehérjét, a virslit, a sárgarépát és az uborkát. 1/2 dl vízből és 1/2 db leveskockából, 1 csomag zselatinból szirupot főzünk. Mindent összekeverünk. A massza felét rásimítjuk a…
Gyros cukkinivel
…sajtot szétmorzsoljuk. Az uborkát durvára reszeljük. A présen átnyomott vagy összezúzott fokhagymát a joghurttal és a reszelt uborkával összekeverjük. A tzatzikit sóval, borssal ízesítjük. A húscsíkokat a felhevített olajon kb….
Mustáros töltött szeletek
…Mustárból, kevés olajból, sóból, borsból pácot keverek. A húst egyenként mindkét oldalát jól megkenem. Fóliával letakarva hűtőbe teszem. Másnap a sajtot és a csemege uborkát szeletekre vágom. Ezeket a hússzeletekre…
Ínyenc pecsenye
…hozzáadásával), a megfelőre párolt húshoz ezután hozzáadjuk a szintén felcsíkozott uborkát, és kb. 5 perc párolódás után elkészítjük a habarást. Ízlés szerint fűszerezzük, egy kevés mustár hozzáadásával tovább savanyíthajuk a…
Görög parasztsaláta
…olajbogyó, só, bors, kevés cukor Elkészítés: A megmosott paradicsomot felszeleteljük. Az uborkát héjastól hosszába négyfelé vágjuk, majd felkockázzuk. A megtisztított lilahagymát cikkekre vágjuk. A kicsumázott paprikákat csíkokra metéljük. Az oregáno…
Gyros II.
…bepácolom a fűszerkeverékkel, hagyom állni. Közben a salátakeverékhez sok felaprított hagymát (1-2 fej vöröshagymát) keverek (lehet még belerakni uborkát is, friss zöldségekből mindenfélét), majd ráöntöm a sóval, borssal, 4-5 gerezd…
A *nyár illata* savanyúság
…uborkát (hámozás nélkül!) kb. 4 mm-es szeletekre vágom, és szintén a káposztához borítom. Ráöntöm a sót és a cukrot, átforgatom. Állni hagyom kb. 1/2-1 órát, időnként átforgatva. Minél puhábbat szeretnénk,…
Stroganoff-zöldségtál
…összekeverjük a pirospaprikával és a papradicsompürével, a zöldségekhez keverjük, hozzáadjuk a cukkinit és a padlizsánt is. A savanyú uborkát apró kockákra vagdossuk, és utólag a zöldsegekkel elkeverjük. Főtt rizs illik…