Görög parasztsaláta

Hozzávalók:

  • 4 hosszúkás paradicsom,
  • 2 fej lilahagyma,
  • 1 kígyóuborka,
  • 1-1 zöld és sárga húsú paprika,
  • 1/2 csokor oregáno,
  • 2 evőkanál citromlé,
  • 5 evőkanál olívaolaj,
  • 20 dkg feta(juh)sajt,
  • 7-8 dkg fekete olajbogyó,
  • só,
  • bors,
  • kevés cukor

Elkészítés:

A megmosott paradicsomot felszeleteljük. Az uborkát héjastól hosszába négyfelé vágjuk, majd felkockázzuk. A megtisztított lilahagymát cikkekre vágjuk. A kicsumázott paprikákat csíkokra metéljük. Az oregáno leveleit lecsipkedjük. A marinádhoz a citromlevet sóval, borssal, cukorral, oregánóval ízesítjük, majd beledolgozzuk az olajat. A saláta összetevőit összekeverjük, meglocsoljuk a marináddal, megszórjuk olajbogyóval és a felkockázott fetával, oregánóval, hegyes erőspaprikával. Citromcikkekkel díszítjük.

Megjegyzés:

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!