Rakott tökös galuska
Hozzávalók: kb. 1-1,5 kg-os tök megtisztítva, nagyobb laskákra vágva, lesózva 30 dkg lisztből, 1 tojással készült, kifőzött galuska 10 dkg húsos szalonna kockákra vágva kb. 5 dl tej 2 dl…
hortobágyi húsos csőtészta
Vásárhelyi csirkeleves
Hozzávalók: 70 dkg csirke (nálunk ez 3-4 csirkeszárny és 4-5 csirkemáj) 10 dkg füstölt húsos szalonna 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika 2 szál répa 10 dkg…
Debreceni malaclapocka
Hozzávalók: 1-1,2 kg hosszúkás darab malaclapocka (lehet comb, dagadó vagy épp húsos hasaalja is) só őrölt bors 3 zsemle 2 tojás 1-1 kiskanál szárított majoránna fölaprított petrezselyem 2-3 szál debreceni…
Pagoda tésztafészek
Hozzávalók: 1 nagyobb csirkemell 2 evőkanál szójaszósz mogyorónyi friss gyömbér 3 evőkanál olaj 1 kisebb chilipaprika 1 csomó újhagyma 1 húsos zöldpaprika 2 evőkanál szezámmag 30 dkg hosszú metélttészta só…
Rostélyos gombaraguval
Hozzávalók: 1 kg csontos rostélyos, 25 dkg csiperkegomba, 15 dkg gyöngyhagyma, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 5 dkg paradicsompüré, 2 evőkanál mustár, olaj, só, bors Elkészítés: A marhahúst borssal bedörzsöljük,…
Töltike
…fokhagymával, ízlés szerint fűszerezzük ételízesítővel (vagy sóval) és majorannával, majd hozzáadjuk a két tojást. A húsos keveréket beletöltjük a káposztalevelekbe (ahogyan a töltött káposztát csinálnánk). Ezt beletesszük egy edény aljára,…
Rakott zöldségtál
Hozzávalók: 50 dkg. darált hús, 3 db. húsos zöldpaprika, 2 db. érett paradicsom, 30 dkg. cukkini, 40 dkg. tök, 30 dkg.karfiol, 2 gerezd fokhagyma, 15 dkg. reszelt kemény sajt, 1…
Töki pompos II.
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 db közepes burgonya só 2 dl langyos víz 5 dl tejföl 1-2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma húsos szalonna 10 dkg sajt…
Húsos kenyér
…vágott gombát fűszerezzük, majd a húsos-hagymás keverékhez adjuk, átfőzzük, utána belekeverünk 2 evőknál mustárt és az 5 dkg füstölt sajtot. Ha kihűlt, megtöltjük a tésztákat, a beiglihez hasonlóan felcsavarjuk, és…
Vagdalthus muffin
Hozzávalók: 500 g daralthus, 125 g husos szalonna, 1 nagy fej hagyma, 150 g tejben aztatott kenyer, 3 tojas, 1 ek chiliszosz, 2 ek csirkelevespor, 2 ek hagymalevespor, so, bors,…