Sonkás-túrós tészta pestóval
Hozzávalók: 30 dkg tészta (spagetti, farfalle, penne) 25 dkg túró 10 dkg füstölt tarja 2 db konzerv hámozott paradicsom 1 db zöldfűszeres krémsajt 3 gerezd fokhagyma 4 teáskanál pesto só…
hortobágyi rakott tészta
Máj kapros túrós tésztával
Hozzávalók: csirkemáj tészta (fodros kocka vagy darabolt széles metélt) tehéntúró juhtúró tejföl kapor hagyma olaj pirospaprika majoranna só Elkészítés: A tésztát felteszem sós vízbe főni. Egy hagymát apró kockára vágok…
Profiterol ( Norbi – féle )
Hozzávalók: 48 fánkhoz 1 adag Update fánk tészta* 1200 ml sovány tej 330 ml tejszín 200 g Update lisztkeverék süteményekhez 4 tojássárgája 80 g kakaópor 40 ml folyékony édesítő 1…
A fonott kalács
…ek cukor 1 tojássárgája Elkészítés A tészta összetevőiből könnyű kelt tésztát gyúrunk, majd félre tesszük keleszteni. Míg kel, összeállítjuk a krémet: a vajat vagy sütőmargarint felhabosítjuk a porcukorral, beletesszük a…
Négerkocka
…Kizsírozott vagy kisütőmargarinozott tepsiben sütjük. Sütés után a tészta tetejét megkenjük baracklekvárral. A krém hozzávalóit gőz fölött kemény habbá verjük, és a tészta tetejére öntjük. A hab tetejére csokireszeléket szórunk….
Linzerek, teázáshoz
…kanál lekvárt. Közepes tepsibe, nagy lyukú reszelőn belereszeljük a tészta felét, ráhalmozzuk a cukros, diós habot, majd ráreszeljük a tészta másik felét. Világos sárgára sütjük, porcukorral díszíthetjük. gyermekkel is készíthető…
Lipcsei aranykrémes
…a másik barna tészta. A tetejére elkészítjük a mázat. A porcukrot, a kakaót és a vizet felforrósítjuk, majd belekeverjük a vajat vagy sütőmargarint és ráöntjük a tészta tetejére. Pár órát,…
Borzas Kata, ahogy a nagymamámtól tanultam
…tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hűtőben tartjuk 1 napig. Másnap zsiradékkal kikent, lisztezett tepsibe (36 x 25 cm) nagy lyukú reszelőn a tészta felét reszelem. Ráteszem a tölteléket és ráreszelem a tészta…
Áfonyás-szőlős ricottaszeletek
…a töltött tésztahasábot. Ugyanígy járok el a másik tésztalappal – és természetesen a töltelék másik felével. 190 fokra előmelegített sütőbe tolom, a hőfokot 10 perc leteltével lejjebb veszem 180 fokra,…
Virslivel rakott makaróni
Hozzávalók: 2-3 pár virsli 40 dkg makaróni tészta 2-3 dl tejföl 2 tojás 15 dkg sajt pirospaprika olaj őrölt bors só Elkészítés: A tésztát hagyományosan kifőzöm. Amíg ez készül, vékony…