Csöröge fánk egyszerűen
…annyi lisztet, hogy cérnametélt keménységű tésztát kapjunk. A tésztát nagyon vékonyra sodorjuk (amíg a gyúródeszka erezete átlátszik), majd derelyevágóval felvágjuk. Lehet kb. 2 cm széles, 15 cm hosszú szalagokra vágni,…
hosszú karajból készült ételek
Nagymama szelet
…dl tejből besamel, olaj a sütéshez. Elkészítés: Először főzzünk marha húslevest a szokásos módon. Ha elkészült vegyük ki a levesből a megfőtt marhahúst. Daráljuk meg és adjuk hozzá a 4…
Diós briós
…cm hosszú rúddá sodorjuk. 30-35 db hasonló nagyságú darabkákra vágjuk. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tésztadarabkákat egyenként meggömbölygetjük, és szép sorjában a tepsibe tesszük. Tejjel felvert tojással lekenjük, és…
Marcipános kalács
…A marcipánt összegyúrjuk a porcukorral, a masszát kettéosztjuk. Az egyik felet összekeverjük a barackkal, a másikat a pisztáciával. Mindkettőből külön-külön egy kb. 30 cm hosszú rudat sodrunk. A tésztát még…
Mákos guba
…jól kidolgozzuk és langyos kb. 30-35 fokos helyen megkelesztjük. A tésztából hosszú hengereket formázzuk kivajazott sütőlemezre tesszük és közepes sütőben pirosra sütjük. A tejet a cukorral, vajjal, vanília rúddal, reszelt…
Spárga, vagy karfiol fasírt
Hozzávalók: Fehér spárga, vagy karfiol só cukor liszt ételízesítő tojás tejföl Elkészítés: Ha spárgából készítem, akkor a spárgát vékonyan megpucolom, kb 1 cm hosszú darabokra darabolom, és cukros- sós vízben…
Vaníliás kifli III.
…cm hosszú darabokat vágunk, és kiflivé formáljuk. Közepes tűznél sütjük, még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Megjegyzés: Nagyon finom, porhanyós süti, sokáig eláll (nálunk nem, mert hamar elfogy). A receptet és…
Csíkos barackos
…fehérjékből felvert kemény habot. Az így kapott masszát ráöntjük a lekvárral megkent linzertésztára. A maréknyi linzerből 1 cm-es átmérőjű rudakat sodrunk. Ezeket 8-10 cm hosszú darabokra vágjuk. A piskóta tetejére…
Zöldséges karfiol csőben sütve
…zellert megtisztítom és hosszú csíkokra vágva megfőzöm sós vízben. Leszűröm és tűzálló tálba rétegezem a zöldségeket. Az egész tojásokat felverem, hozzáadom a tejfelt, fűszerezem ételízesítővel, és ráöntöm a zöldségekre. Megszórom…
Görög lepény
…vajat, hozzáadjuk a tojássárgát és a vizet, majd összegyúrjuk. Ahogy összeállt, meg is van. Gyorsan 25 cm hosszú, 4 cm vastag hurkává formáljuk, folpackba csomagoljuk, és betesszük minimum 30 percre…