…1dkg törött bors 2dkg vöröshagyma 1 csomag zöldpetrezselyem reszelve 4 db.tojás Elkészítés: A zöldséget, burgonyát megtisztitjuk, és apró kockára vagdaljuk. Zöldséges alaplevet készitünk: a vöröshagymát zsirban megpiritjuk, rászórjuk a fűszerpaprikát,…
…forró olajban (bár zsírban finomabb), fedő alatt közepes lángon kisütjük őket. 20-25 perc szükséges, míg átsülnek. Megjegyzés: Elég sok fasírt lesz belőle, ezért többnyire az első napon burgonyát főzök hozzá,…
Hozzávalók: 10-15 dkg máj, 2 dkg zsírban pirított, kávéskanálnyi apróra vágott hagyma 1 egész tojás, 1 kiskanál zsemlemorzsa, kanál liszt, só, bors, vagdalt petrezselyem. Elkészítés: A májat megreszeljük (vagy kaparjuk,…
…időnként megforgatjuk. A pácból kivéve a húst kevés zsírban mindkét oldalán megsütjük, majd 3-4 kanál vizet, illetve a megtisztított, karikára vágott zöldséget hozzáadva, gyakran öntözgetve lassan puhára pároljuk, a vizet,…
…vastagabb ereket. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra, a szalonnát kis kockákra vágjuk. 2. A szalonnát nagy lábosba zsírjára pirítjuk, a pörcöt a darált húshoz adjuk, és a zsírban…
…lábosba, s az apróra vágott hagymát megpároljuk ebben a zsírban. Mikor már üveges, beleforgatjuk a krumplit. A salátához a paradicsomot, a hagymát és a mozzarellát felkarikázzuk, tálba rétegezve fűszerezzük (só,…
…A krumplit hámozás után apró kockákra vágom. A füstölt szalonnát felkockázom és zsírjára sütöm (bacon esetében pici olajat is teszek alá). A pirított szalonnát szűrőkanállal kiveszem, félrerakom. A megmaradt zsírban…
…kézzel fasírtalakúra vagy hosszúkás kolbászkákká formáljuk, zsemlemorzsában megforgatjuk, s forró zsírban vagy olajban kisütjük. Melegen vagy hidegen tálaljuk, mustárt, majonézt, ketchupot, fejes vagy franciasalátát kínálunk hozzá. Hasonló kategóriák keszeg grillezése…
…megsózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, forró zsírban kisütjük. Mikor a káposzta puha, felét kiszedjük, beletesszük a sült haldarabokat, majd rá vissza a kiszedett káposztát. A tetejét meglocsoljuk tejföllel és a sütőben…
…leforrázzuk a faggyúmentes, kockára vágott birkahúst, majd leszűrjük. Az apróra vágott vöröshagymát zsírban megdinszteljük, majd rátesszük a leforrázott húst és átpirítjuk. Ezután pirospaprikát, zúzott fokhagymát teszünk rá, fűszerezzük sóval, borssal….