Vadhússzeletek epres borsmártással
…hagymát. A húst kivesszük. A narancs, citrom héját beleszórjuk a mártásba. A húst pihentetjük, felszeleteljük. A mártást a gyümölcsökkel átforraljuk és a szeletelt hússal – nokedlivel – tálaljuk. Tanácsok: 4-6…
hussal toltott leveles teszta
Cságógulyás 1946-ból
…tejfölt. Tanácsok: Ezt a receptet,sok másikkal,még nagymamám írta bele,a mostanra tiszta rongy,fiatalkori szakácskönyvébe.Azt mondja,lehet olajjal,baromfi,vagy disznó hússal készíteni,de a hagyományos,zamatos íz,csak a leírt formában bontakozik ki.Azoknak ajánlom,akik kedveli a régi…
Leves töltött karalábéval
…vízmennyiséggel. Ezután az előzőleg kikapart karalábékat megtöltjük a sóval, borssal ízesített hússal, majd beletesszük a lébe. Amikor már majnem megfőtt, beletesszük a rizset is. Közben a levet ízesítjük ételízesítővel vagy…
Körtesaláta füstölt hússal
Hozzávalók: 1 kg körte 1 nagyobb zeller 25 dkg füstölt sonka vagy füstölt, kicsontozott csülök 2 dl tejföl 2 dl joghurt vagy kefir 2 kanál mustár 2 kanál méz vagy…
Ananászos pulykamell
…rakom, ananászkarikát helyezek rá, és befedem egy másik szelet hússal. Leöntöm 2 dl főzőtejszínnel, sajtot reszelek rá. Sütőben fólia alatt készre sütöm, kb. 160 fokon 20 percig, utána fólia nélkül…
Gazdag leves darált hússal
Hozzávalók: 20 dkg darált hús ( sertés v. baromfi) 2-3 evőkanál csigatészta 1 kis fej v. hagyma 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 evőkanál olivaolaj só, bors 1 cs. petrezselyem 1.cs….
Leveshús zöldséggel
…Vasserpenyőben pirítsuk meg a szezámmagot. Forró olajon forgassuk át a lecsepegtetett húst, sózzuk, borsozzuk. A párolt zöldséget főtt burgonyával tálaljuk tetején a pirított szezámmaggal megszórt hússal. Díszítsük apróra vágott snidlinggel….
Ananászos rakott pulyka
…ananászkarikák, majd szintén burgonya (amit persze ízesítünk). A tetejét leöntjük tejföllel, majd sütőben megsütjük. Megjegyzés: A hússal kezdjük, így amíg a krumpli elkészül, addig el is telik a fél óra!…
Hagymás-sonkás hasé
…belőle kelleni. A tésztát kinyújtom, egy lapból 15 db kis téglalapot vágok, kb 5*8-9 cm nagyságúakat. A tésztalapok közepére egy kis kupac hagymát rakok, elterítem rajta szépen, majd megszóróm jócskán…
Finn káposztatekercs (Kaalikääryleet)
…darált hússal alaposan összekeverjük. A káposztaleveleket szétterítjük, és mindegyikbe 1-2 evőkanálnyi tölteléket teszünk, majd kis batyukká hajtogatjuk. A tekercseket kivajazott tepsibe helyezzük. Kb. 200-225 fokon 20 percig sütjük, majd alacsonyabb…