Selyem kalács almával
…lisztet, a közepébe öntjük az olvasztott Ramat és a tojássárgáját. Az élesztős tejjel jól összedolgozzuk, akkor jó, ha elválik a kezünktől. Letakarjuk és fél órán át meleg helyen kelesztjük. Míg…
instant élesztős pogácsa
Pékkifli
…a vizet. A liszthez hozzákeverem cukrot, és az élesztős oldattal eldagasztom, közben az olajat is hozzáadom. Ha a tészta kész, 4 cipót formázok belőle, és letakarva 25-30 percet pihentetem. Egy-egy…
Szilváslepény
…az élesztős tejet beleöntjük. A tojásokat beleütjük, csipetnyit megsózzuk, majd 7-8 perc alatt bedagasztjuk úgy, hogy a vége felé apránként az olvasztott margarint is belecsurgatjuk. Akkor jó, ha szinte elválik…
Diós-aszalt körtés kenyér
…A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, beleöntjük az élesztős tejet, és a szélekről annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú masszát kapjunk, azaz kovászt készítünk. Letakarjuk, majd a kétszeresére…
Sajtos-túrós-juhtúrós pogácsa
…órán át kelesztjük. Most kétujjnyi vastag csíkot nyújtunk belőle, a tetejét megkenjük a maradék tojássárgájával és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, és előmelegített forró…
Szalagos farsangi fánk
…a porcukrot, az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, és hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson. A lisztre öntsük rá az élesztős tejet, az olvasztott vajat vagy sütőmargarint, és a…
Rumos-mazsolás kuglóf
…lecsöpögtetjük. Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet keverőtálba tesszük, beleöntjük az élesztős tejet, kevés liszttel megszórjuk, és kovászt készítünk. Felolvasztjuk a vajat vagy sütőmargarint. Meglangyosítjuk a maradék…
Szalagos farsangi fánk
…helyre, nem tesz jót neki). A lisztre öntsük rá az élesztős tejet, az olvasztott vajat vagy sütőmargarint, és a tojások sárgáját. Egy fakanállal keverjük össze a tésztát, és addig gyúrjuk,…
Emeletes kalács
…Ráöntjük az élesztős tejet, a vajat és a tojásokat. Addig keverjük, amíg a massza összeáll. Beledolgozzuk a mazsolát, a mandulát, a pisztáciát, a cukrozott és a reszelt citromhéjat, a szerecsendiót…
Sonkás tekercs
…dl olaj 2 tojássárgája Töltelék 1 kk. só 15 dkg reszelt sajt 25 dkg margarin 7 gerezd fokhagyma 15 dkg sonka csíkokra vágva Elkészítés A tészta hozzávalóiból élesztős tésztát készítek….