Hozzávalók: 50 dkg bármilyen fajta egészséges alma héja, csumája vagy kipréselt húsa, 25 dkg cukor, 5 dkg élesztő.
Elkészítés: Bármilyen fajta egészséges alma héját, csumáját vagy kipréselt húsát, összesen fél kilót tegyünk egy széles szájú befőttesüvegbe. Másfél liter vizet forraljunk fel 25 dkg cukorral, majd hűtsük langyosra! Morzsoljunk bele 5 dkg élesztőt! Ezt a folyadékot öntsük rá az almára! A tetejét egy darab vászonnal lazán kössük le, majd tároljuk hűtőszekrényben! Az érlelő üvegben visszamaradt úgynevezett gyümölcságyra még egyszer rátölthetünk cukros-élesztős levet (de már csak fele mennyiségű vízhez keverjük az eredeti cukor- és élesztőmennyiséget!).