Körtés-kéksajtos csirke
…Ekkor a boros karamellizált körtéhez csurgatom a juharszirupot és visszateszem a húst is. Néhány keverés után jöhet az apróra vágott rozmaring is. Az egészet kicsit összepárolom, végül a tálalás előtt…
jamie oliver bőrös sertés lapocka sütőben
Cica szelet
…legyen bőrös a teteje. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A két krémet jól összekeverjük és a kihűlt tésztára kenjük. A csokiból és a margarinból csokimázat…
Sörben sült csülök
Hozzávalók: 1 kicsontozott bõrös csülök, 1 nagy fej vöröshagyma, 0,5 liter világos sör 2 evõkanál olaj, 1 evõkanál liszt, 1 evõkanál borecet, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál õrölt bors, 1…
Lecsós-boros sertéspörkölt
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka felkockázva 2 nagyobb fej hagyma 2 duci gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom olaj delikát bors pirospaprika 2 dl vörösbor Elkészítés: A hagymát, a…
Paradicsom nyersen télire
…a paradicsomokat). Szorosan lekötöm és hûvös helyen tárolom. Használat elõtt rövid ideig áztatom a paradicsomot, hogy az ecetes-boros íz elmenjen belõle és bármilyen ételhez, akár szendvicsre is használhatom. Elkészítési idő:…
Rafinált csülök
…bőrös felével felfelé tűzálló tálra rakjuk. A párolólevet elkeverjük a Knorr pörkölt Rafinériával, és a hús alá öntjük. A csülköt forró sütőbe téve, állandó locsolgatás mellett ropogósra sütjük. Köretként petrezselymes…
Karácsonyi gyümölcsös pulykamell
…visszamaradt boros pecsenyelevet tejföllel kikeverjük és a rakott húsra locsoljuk. A gyümölcsöket megtisztítjuk, felszeleteljük és a hús mellé, a mártásba dugdossuk. Forró sütőben 15-20 percig sütjük. Párolt rizs illik hozzá….
Kefires-boros pogácsa
…de legalább 2-3 órára – a hűtőbe teszem. Kiszaggatás után tojásfehérjével megkenem, és vagy sajtot, vagy szezámmagot szórok a tetejére. Forró sütőben kisütöm. Megjegyzés: A receptet Szigethy Margit küldte. Köszönjük!…
Sótésztában sült marhafilé
…fokos előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Ha kész, kiszedjuk a sóból, eltávolítjuk a szalonna szeleteket és a fűszereket, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Köretnek burgonyát főzünk két gerezd apróra tört fokhagymával,…
Saltinbocca alla romana (zsályás-boros hús)
Hozzávalók: csirkemell (marha vagy disznóhús is jó) olívaolaj vaj zsálya fehérbor liszt bor esetleg főtt sonka Elkészítés: Egy serpenyőben vajat olvasztok, olívaolajat öntök mellé (nem forrhat a vaj, csak fel…