Sajtos apróság

…világosra sütjük. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A tojássárgákat a liszttel és a tejjel gőz felett megfőzzük, amint kihűlt, a margarinnal habosra keverjük, és hozzáadjuk a sajtot. Két-két

Habcsók

…a sütőt bekapcsoljuk a lehető legkisebb fokozatra (75-80 fok). Két tepsire kirakunk 25-25 diógerezdet. A nagyon kemény habból kanál segítségével csinos halmokat rakunk a diódarabokra. Mind a két tepsit berakjuk…

Krémes

…Krém 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1.2 liter víz Elkészítés A tészta alapanyagait összedolgozzuk, két egyforma cipót készítünk, és hűtőbe tesszük akár 1-2…

Szentjánoskenyér – torta

…elegyítjük a tömeghez. Vajjal vagy sütőmargarinnal megkent tortaformában, két részben sütjük. Ha kihűlt, a két lapot barackízzel megkenjük. Az összeállított tortát fehér cukormázzal vonjuk be, és a tetejét hosszúra vágott…

Paprikás csirkés palacsinta

…széles kés segítségével egy mozdulattal megfordíthatjuk, és a másik felét is megsütjük. A kisütött palacsintákat kisujjnyi széles metéltre, laskára vágjuk. Elkészítjük a paprikás csirkét. A csirkét darabokra vágjuk, a megtisztított…

Kardinális szelet II.

…távolság maradjon. A közöket a sárga tésztamasszával töltöm ki. Így laponként három fehér, és két sárga csíkból álló tésztát kapok. A tésztát előmelegített sütőbe teszem, és közepes hőfokon (190 °C)…

Túró Rudi másképpen

…dkg túró 4 tojássárgája 20 dkg cukor 3 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 citrom lereszelt héja, egy kevés citromlé 5 tojás keményre vert habja (két

Fonott kalács

…a tészta két részre osztom. Mind a két részt még háromra osztom, szálára sodrom, majd összefonom. A tetejét tejjel megkenem és még fél órát kelesztem. Előmelegített sütőben közepes fokozaton aranybarnára…

Tiramisu

…babapiskótákat egy tálcára két sorba. Második lépés: a többi hozzávalót elfelezem és összerázom s mix-fixben, vagy egyszerüen habosra, keményre keverem a robotgéppel, hogy kenhető legyen a krém, majd a babapiskótákra…

Bécsi fahéjas sütemény

…dkg cukor Elkészítés A mandulát vagy diót, a cukorral, fahéjjal, citromhéjjal és a tejszínnel összekeverjük. A marcipánt vékonyra kinyújtjuk két lapban. A túrót a tejjel, a tojással, az olajjal, sóval,…