Kefíres süti
…kivéve az olajat – mély tálba tesszük, és fakanállal vagy géppel simára keverjük. (Géppel 2 perc, fakanállal kb. 4 perc). Ezután az olajat is hozzá keverjük (1 perc). Zsírozott, lisztezett…
kalacs kenyersuto geppel
Piskóta (alaprecept)
Hozzávalók: 5 tojás 5 ek cukor 5 ek liszt pici só fél tk szódabikarbóna Elkészítés: A tojások fehérjéből pici sóval géppel kemény habot verek. A habba kanalanként beleteszem a cukrot,…
Szicíliai tiramisu II.
…Elkészítés: 1. Kezdjük a zabaglione elkészítésével, mert hűteni kell: a tojássárgákat és a cukrot géppel, közepes sebességen halványsárgára, krémesre verjük. 2., Vízgőz fölé tesszük, 1/4 csésze marsala bort a tojássárgához…
Epres-pudingos kehely
…habosra verjük, majd hozzáadjuk a cukor felét, és a legkisebb fokozaton géppel összekeverjük. Ezután a maradék cukrot a tojássárgával verjük fel, majd a fehérjéhez öntjük, és ezt is géppel legkisebb…
Csokis finomka
…kakaó 1 cs. sütőpor 25 dkg. liszt Elkészítés A cukrot, Ramát és a tojásokat géppel habosra keverem. Miután géppel kikevertük, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, a reszelt citromhéjat, a sütőporral elkevert…
Muffin alaprecept III.
…a verziót ajánlom, ahol 1 dkg édesítőszer megfelel 1 dkg cukornak. De barna cukorral is nagyon finom. A tésztát ne géppel, hanem kézzel keverd össze. Nem baj, ha nem lesz…
Briós
…és a csipet sót. Először alaposan keverjük össze a hozzávalókat, (géppel a legalacsonyabb fokozaton), majd kb. 10 percig dagasszuk a tésztát (géppel a 3-as fokozaton). Meleg helyen, letakarva legalább 40…
Gesztenyés sütemény
…vajat vagy margarint, és a gesztenyemasszát, természetesen géppel, mert kézi keverésnél csomós maradna. A kihűlt tésztát hosszában ketté vágom, az alját megkenem a krémmel, ráteszem a tetejét, és azt is…
Kókuszkrémes meggyes-csokis sütemény
…és cukorral elkevert maradék tejet, ezt felforralom. Kihűlés után 15 dkg margarinnal összekeverem, és géppel 4 percig selymesítem. A tésztához a 4 tojásfehérjét pici sóval és pici cukorral kemény habbá…
Mascarponés-túrós torta sok gyümölccsel
…nyomkodom. 170 fokon kb. 40 perc alatt készre sütöm. A krémhez a mascarponét a túróval, 1 csomag habfixálóval, a porcukorral, a citromhéjjal, a triple sec aromával géppel 4 percig keverem….