Sült tengeri hal
…citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A halat szárazra töröljük, megsózzuk. Felforrósítunk 3 dkg vajat serpenyőben, és a halszeletek mindkét oldalát megsütjük benne. Felforrósítunk kb. 2 dkg vajat, és 5 percig…
karaj serpenyőben
Mustáros-mézes-pácolt csirkemell
…lesz a hús. Az igazi, ha négy-öt napig érleljük, de akkor kicsit több olajat használjunk. Sütéskor a serpenyőben elég pár kanál olívaolajat melegíteni, mivel a pácolt húson is van olaj,…
Tejszínes-cukkinis tészta
…a vizet a tésztához, pici sóval. 2. Serpenyőben megpirítjuk az olívaolajon a húsos, kockára vágott bacont. 3. Amig párolódik lereszeljük a cukkinit (ha zsenge akkor magjával együtt, ha már öregebb…
Pirított kókuszos muffin
…csésze kókusztej* 2 tojás ¼ csésze olvasztott vaj 1 teáskanál vaníliakivonat Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A muffinformákat kivajazzuk. A kókuszreszeléket serpenyőben megpirítjuk. A lisztet összekeverjük a pirított kókuszreszelékkel,…
Csokis-kókuszos keksz
…keverékét. Végezetül a száraz serpenyőben megpirított kókuszreszeléket, a durvára összetört diót és a kis darabokra tördelt csokoládét is dolgozzuk bele. Tegyünk sütőpapírt egy sütőlapra, majd diónyi halmokat tegyünk egymás mellé….
Rizses ribizlitorta
…tejszínes tojást a tűzön lévő rizshez adjuk, átforgatjuk és hűlni hagyjuk. Egy nagyobb serpenyőben a margarint és a cukrot felolvasztjuk, majd a ribizliszemeket óvatosan, nehogy összetörjenek átforgatjuk benne. A kész…
Mandulás-spenótos tagliatelle
…csirke meglocsolom worcester szósszal és megsózom, borsozom. Ettől sütes közben finom ropogós barna kérget kapnak a csíkok. Ezeket kiveszem és félreteszem, majd ugyanabban a serpenyőben egy kis olajon megfuttatom a…
Tortiglioni zöldségekkel, olívabogyóval és füstölt szalonnával
…12 szem olajbogyó 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 1 pohár száraz fehérbor petrezselyem ízlés szerint só ízlés szerint Elkészítés: 1. Serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a kockára vágott füstölt…
Mogyorós lepény nugáttal
…dkg tejszínes író 40 dkg liszt 1 cs. sütőpor 6 tojás 15 dkg nugát 10 dkg szeletelt mogyoró Elkészítés A tisztított mogyorószemeket közepes lángon, szárazon pirítsuk meg egy serpenyőben, majd…
Pirított csirkemáj sajtos rizslepényen
…liszt Elkészítés: A hagymát felszeleteljük, a paprika húsát csíkokra vágjuk. A paradicsomot kimagozzuk, húsát cikkekre szeljük. A csirkemájat megtisztítjuk és félbe (negyedekre) vágjuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a hagymát megfuttatjuk…